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3月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。圖為一位豬肉經(jīng)營(yíng)者在清理冷柜內(nèi)的豬肉。 新華社發(fā)

　　星辰在線(xiàn)3月25日訊（長(zhǎng)沙晚報(bào)記者 李金）往年春節(jié)過(guò)后，菜價(jià)都會(huì)有一定幅度的歸跌，尤其是豬肉價(jià)格。但 今年卻大不相同，3月份豬肉價(jià)格可謂淡季不淡，“二師兄”身價(jià)宛然坐上了火箭直升，賣(mài)價(jià)高達(dá)36元/公斤，同比漲幅超50%。而蔬菜價(jià)格也不甘落后，同比 漲幅更是有過(guò)之而無(wú)不及。記者調(diào)查知道到，豬肉價(jià)格上揚(yáng)主要是由于養(yǎng)豬數(shù)量減少，供少于求，而去年南方地區(qū)低溫柔近期的“倒春寒”是則推高菜價(jià)的主因。

　　關(guān)注1

　　豬肉價(jià)格漲幅超50%，　創(chuàng)近年來(lái)新高

　　“豬肉價(jià)格也太貴了，瘦肉一斤18元!”昨日，在華潤(rùn)萬(wàn)家湘江世紀(jì)城店買(mǎi)菜的李女士直呼，現(xiàn)在的豬肉真讓人吃不起!

　　記者走訪(fǎng)了家樂(lè)福等超市發(fā)明，“二師兄”的身價(jià)果然不菲。據(jù)知道，3月份本來(lái)是豬肉銷(xiāo)售淡季，以往價(jià)格都是走下坡路，但今年卻浮現(xiàn)淡季不淡的情 況，豬肉價(jià)格暴漲超過(guò)50%，部分地區(qū)的肉價(jià)漲幅創(chuàng)下了近4年多來(lái)新高。3月22日，瘦肉型豬出欄價(jià)一度打破了2011年6月的歷史最高點(diǎn)，國(guó)家發(fā)改委發(fā) 布黃色預(yù)警。

　　“今年將約摸打破豬市多項(xiàng)歷史紀(jì)錄!”專(zhuān)業(yè)研究豬市場(chǎng)的養(yǎng)豬人必看分析，目前豬肉價(jià)格淡季不淡，這跟母豬數(shù)量持續(xù)下行導(dǎo)致仔豬和肥豬供應(yīng)緊缺有關(guān)， 加上冬季疫情又給仔豬存活率雪上加霜，導(dǎo)致豬肉價(jià)格浮現(xiàn)暴漲情況。“市場(chǎng)規(guī)律就是如此，肉價(jià)上漲，養(yǎng)豬的人就多，而養(yǎng)豬的人多了，生豬數(shù)量也就多了，肉價(jià) 就有約摸下降。”

　　對(duì)于今年的豬肉價(jià)格走向，養(yǎng)豬人必看分析以為，考慮到生豬存欄量少、供應(yīng)不足等緣故，今年豬價(jià)或長(zhǎng)期維持高位。這主要有幾方面緣故：首先，新一代農(nóng) 民大多不愿干養(yǎng)豬這樣臟而累的工作，人工成本上升;其次，環(huán)保壓力加大，養(yǎng)殖戶(hù)風(fēng)險(xiǎn)承受能力下降，補(bǔ)欄踴躍性不高;第三，因?yàn)橥恋叵拗?，大型養(yǎng)豬集團(tuán)擴(kuò)張 步伐放慢。綜合來(lái)看，儲(chǔ)量不足，豬價(jià)難降。

　　不過(guò)，養(yǎng)豬人必看同時(shí)指出，近期豬肉價(jià)格走高，而雞肉、魚(yú)肉相對(duì)便宜，有一定的替代作用，使得豬肉銷(xiāo)量下滑，而下半年生豬存欄量會(huì)有所上升，這些因素都將抑制豬價(jià)潞傍上漲。

　　關(guān)注2

　　一頭豬賺近千元，仔豬甚至有價(jià)無(wú)市

　　今年豬肉價(jià)格暴漲，而作為飼料主要構(gòu)成的玉米和豆粕價(jià)格卻持續(xù)下跌，一漲一跌之間讓養(yǎng)豬戶(hù)可大賺了一筆，每頭豬可賺近千元!據(jù)知道，目前仔豬每 公斤50 元，到達(dá)歷史高點(diǎn)，而瘦肉型豬的豬糧比打破10∶1，自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬戶(hù)每頭盈利邁上900元。在養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)，2016年已經(jīng)開(kāi)始被稱(chēng)為“金豬年”。

　　“2014年仔豬價(jià)格跌入谷底，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)瀕臨倒閉危機(jī)，也波及產(chǎn)業(yè)鏈上下游的飼料廠(chǎng)、養(yǎng)殖企業(yè)等。”一位在郴州安仁地區(qū)做仔豬供應(yīng)生意的王老板以為，“今年仔豬價(jià)格上漲，主要緣故是能繁母豬縮減、散戶(hù)退出和部分中大型豬場(chǎng)的減產(chǎn)。”

　　“2013年到2014年，許多養(yǎng)豬場(chǎng)老板都虧了不少錢(qián)，于是扒掉豬圈不干了，而我不想被家里人說(shuō)成啥事都干不了，就咬咬牙潞傍維持。”郴州安 仁的85 后養(yǎng)豬戶(hù)劉志強(qiáng)說(shuō)，“挺過(guò)了虧損期，去年下半年以來(lái)終于開(kāi)始賺了，每頭豬賺400元吧?，F(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)得好每頭豬能賺到近千元。”

　　“現(xiàn)在行情好，想養(yǎng)豬的人多了。”安仁的一位養(yǎng)豬戶(hù)老李表示，現(xiàn)在開(kāi)始補(bǔ)欄母豬的話(huà)，至少需要一年半的光陰才有生豬可賣(mài)，這么一琢磨，有些人就不敢補(bǔ)欄了。也有想直接買(mǎi)仔豬的，不過(guò)現(xiàn)在的仔豬市場(chǎng)有價(jià)無(wú)市。“之前行情不好的時(shí)候殺母豬現(xiàn)象普遍，母豬集體存欄量不高，可以提供的仔豬不多，而有母豬的養(yǎng)殖戶(hù)也大多自產(chǎn)自養(yǎng)，基本上不會(huì)出售。”

　　關(guān)注3

　　節(jié)后多地菜價(jià)不降反升，低溫是主因

　　豬肉價(jià)格上漲，蔬菜價(jià)格也不甘示弱。

　　“往年過(guò)了正月十五，菜價(jià)就會(huì)逐漸下降，怎么今年到了現(xiàn)在還這么貴?”在湘江世紀(jì)城經(jīng)營(yíng)一家飯店的張老板表示，現(xiàn)在飯店光花在買(mǎi)菜上的錢(qián)，就比往年同期增添了50%。

　　記者昨日到超市購(gòu)買(mǎi)蔬菜看到，1根苦瓜5元，1個(gè)茄子4元，辣椒近10元/斤……100元買(mǎi)點(diǎn)小菜就所剩無(wú)幾。

　　“今年春天菜價(jià)的確是貴，我買(mǎi)的青椒每斤將近10元，兩斤就抵得上一斤肉了，而去年這時(shí)候青椒差不多也就5元一斤。”一位買(mǎi)菜的劉娭毑抱怨說(shuō)，從去年開(kāi)始，豬肉就不便宜，現(xiàn)在蔬菜也貴了。

　　在馬王堆批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜價(jià)格也是一片漲勢(shì)。持續(xù)高價(jià)的大蔥不說(shuō)，西紅柿、薹菜、蕓豆、有機(jī)花菜等價(jià)格也向來(lái)在高價(jià)位運(yùn)行。

　　如今的菜價(jià)到底有多高?國(guó)內(nèi)最大的蔬菜集散配送中央——山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園，每天發(fā)布的蔬菜價(jià)格指數(shù)是國(guó)家商務(wù)部指定的國(guó)內(nèi)唯獨(dú)的蔬菜價(jià)格指 數(shù)，也是國(guó)內(nèi)菜價(jià)的風(fēng)向標(biāo)。分析員隋美玉說(shuō)，3月23日的指數(shù)是221點(diǎn)，比去年同期整整上漲100點(diǎn)，創(chuàng)下該指數(shù)發(fā)布6年以來(lái)的最大漲幅。

　　“3月份后，隨著氣溫升高，本地蔬菜長(zhǎng)勢(shì)會(huì)徐徐好起來(lái)，上市量會(huì)有所增添，部分夜鑼蔬菜價(jià)格約摸浮現(xiàn)下跌。但目前多數(shù)蔬踩綬種主要供應(yīng)來(lái)源于江 西、湖北、海南、山東等地，因此短期內(nèi)蔬菜價(jià)格仍約摸在較高價(jià)位運(yùn)行。”長(zhǎng)沙市發(fā)改委黨委委員、總經(jīng)濟(jì)師熊景業(yè)表示，市發(fā)改委將潞傍密切關(guān)注長(zhǎng)沙市蔬菜、 豬肉等食品價(jià)格走勢(shì)，及時(shí)分析研判長(zhǎng)沙市的菜價(jià)走勢(shì)，采取切實(shí)有效的措施，不斷加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警，加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)督檢查，努力保持好長(zhǎng)沙市價(jià)格總水平基本穩(wěn) 定。

　　對(duì)于蔬菜的未來(lái)走勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士陳健恒以為：“蔬菜價(jià)格將隨著天氣好轉(zhuǎn)而恢重正常水平。預(yù)計(jì)4月至6月CPI蔬菜價(jià)格約摸大幅歸落。”