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　　近期豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，同比上漲近50%，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者實(shí)地知道，目前養(yǎng)殖戶對(duì)豬行情表示樂(lè)觀，一頭豬可以賺1000元，首席次浮現(xiàn)這么好的行情。導(dǎo)致這一變幻的主要因素在于前期長(zhǎng)期行情處于低迷，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，導(dǎo)致目前供贈(zèng)不足，而短期補(bǔ)欄并不充沛。在豬價(jià)大幅上漲的背景下，將推升CPI，多數(shù)券商預(yù)計(jì)3月CPI超2%。

　　廣西飼料協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)戴聲權(quán)以為，從過(guò)去二十年的豬肉價(jià)格周期看，尾數(shù)為1、4、7的年份往往豬肉價(jià)格較高，2016年初浮現(xiàn)的這波豬肉價(jià)格上漲超出預(yù)期，價(jià)格漲幅將很有約摸達(dá)到2011年大漲的水平。

　　“一頭賺1000多塊，首席次碰到這么好的行情?！?月20日，山東濰坊市昌邑市北孟鎮(zhèn)東祝仙屯村養(yǎng)豬大戶姜亦壽告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，他正在辦理150萬(wàn)的貸款，以擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模。

　　2016年以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，居民吃肉越來(lái)越貴，養(yǎng)豬戶們?cè)诮?jīng)歷漫長(zhǎng)的豬價(jià)低谷期后，終于迎來(lái)春天。

　　3月19日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布消息稱，目前豬糧比價(jià)處于較高水平，約摸會(huì)引起養(yǎng)殖戶過(guò)度補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過(guò)度擴(kuò)張，使生豬價(jià)格很快陷入下跌通道。因此，建議生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶理性判斷生豬價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，合理調(diào)度補(bǔ)欄。

　　養(yǎng)豬戶們舍不得賣

　　“先不賣，再等等看?！?1世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪湖北、山東多位養(yǎng)豬大戶，許多養(yǎng)豬戶的反饋，都是在打聞，豬肉還能漲到什么時(shí)候，存豬還不舍得賣。

　　姜亦壽的豬場(chǎng)，已經(jīng)建成標(biāo)準(zhǔn)化豬舍數(shù)棟，存欄6000頭豬。問(wèn)到他對(duì)今年的行情預(yù)期時(shí)，他閉口不談。“要是我告訴你，全國(guó)人民都知道了，我還賺什么?！闭f(shuō)盡，他呵呵地笑起來(lái)，掩飾不住的好心情。

　　不過(guò)，他從舉動(dòng)上，對(duì)豬肉行情看好。他準(zhǔn)備再建3棟棚舍，將養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大到10000頭。3月20日，記者見(jiàn)到他時(shí)，他正在辦理150萬(wàn)的貸款，以盡成擴(kuò)容。他預(yù)料今年全年利潤(rùn)應(yīng)該在千萬(wàn)以上。

　　養(yǎng)豬從來(lái)都是高投入、高風(fēng)險(xiǎn)。姜亦壽總結(jié)，他養(yǎng)豬十幾年，經(jīng)歷過(guò)高峰、低谷，還瀕臨過(guò)破產(chǎn)，終于維持到現(xiàn)在的好行情。

　　53歲的湖北隨州市廣水市的養(yǎng)豬大戶老陳，也樂(lè)開(kāi)了花。幾天前，他準(zhǔn)備賣出今年的第二批豬，共60頭，詳細(xì)研究了下最近的新聞后，他決心再養(yǎng)一段光陰，期待豬價(jià)上漲，賣更好的價(jià)錢。

　　老陳養(yǎng)豬15年，其間經(jīng)歷了許多低谷期，也經(jīng)歷了2004年、2008年、2011年的高價(jià)位。這些年賠賠賺賺，掙的錢，早期除了投入養(yǎng)豬場(chǎng)擴(kuò)容，幾乎沒(méi)存到錢。2011年的豬價(jià)高點(diǎn)時(shí)，他的豬場(chǎng)又遭遇瘟疫，血本無(wú)歸;2015年冬天，南方低溫，他的豬場(chǎng)又凍死了百余頭小豬。

　　此前，他時(shí)常感嘆，要是不養(yǎng)豬，做其他生意，一定早發(fā)財(cái)了，即便是去沿海打工，也比現(xiàn)在的積蓄多。

　　2015年他賺了20多萬(wàn)，2016年豬價(jià)潞傍上漲，他預(yù)計(jì)賺30萬(wàn)到40萬(wàn)問(wèn)題不大。

　　“大一些的豬，一頭能賣2000多，凈賺超過(guò)1000元?！崩详愒陔娫捓铮瑯?lè)呵呵的說(shuō)。

　　不過(guò)，他沒(méi)有像姜亦壽那樣擴(kuò)大規(guī)模。他發(fā)誓說(shuō)，今年掙歸本，就縮小規(guī)模，一方面來(lái)自他對(duì)“豬周期”的預(yù)料，另外他是賠怕了。

　　豬周期近半散戶退場(chǎng)

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，3月14日-3月20日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬均勻收購(gòu)價(jià)格為19.01元/公斤，較前一周上漲1.88%，較去年同期上漲49.22%。白條肉均勻出廠價(jià)格為24.58元/公斤，較前一周上漲1.61%，較去年同期上漲43.16%。

　　鄂西北一位縣級(jí)畜牧系統(tǒng)盡職人告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，2012年到2014年，豬價(jià)經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的低谷期，造成大批中小養(yǎng)殖場(chǎng)及散養(yǎng)戶退市，即便到2015年，價(jià)格有所上漲，許多養(yǎng)殖戶也是處于觀望，補(bǔ)欄踴躍性不算高，所以2016年價(jià)格持續(xù)上漲。

　　許多人用“豬周期”來(lái)表述這種變幻，即肉價(jià)上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增添—肉價(jià)下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價(jià)上漲。

　　同時(shí)地方環(huán)保門檻提高，2014年《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》正式執(zhí)行，2015年新的環(huán)保法施行，對(duì)污染企業(yè)的懲治力度加大，養(yǎng)豬行業(yè)優(yōu)勝劣汰再洗牌。

　　老陳所在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，10年前約摸有15家大戶養(yǎng)豬，現(xiàn)在只剩下約摸7家。他也以為，不管是小散戶還是大戶，連跌四年，許多人都扛不住，生豬存欄量減少是豬肉價(jià)格上漲的根本緣故。

　　他所在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，政府向來(lái)在跟他溝通設(shè)沼氣池和排污的事情，環(huán)保規(guī)范已經(jīng)落實(shí)到地方。雖然環(huán)保壓力增添養(yǎng)殖戶成本，但不同地方的落實(shí)力度不同，對(duì)豬價(jià)的影響，并沒(méi)有那么大。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄量持續(xù)下降，今年2月份，生豬存欄比上個(gè)月減少1.8%，比去年同期減少5.5%;

　　能繁母豬存欄比上個(gè)月減少0.6%，比去年同期減少7.9%，能繁母豬存欄量持續(xù)28個(gè)月減少。

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)原副秘書(shū)長(zhǎng)荊繼忠以為，2016年前后開(kāi)始的豬價(jià)上漲，本質(zhì)上依然是養(yǎng)豬業(yè)在2013、2014年大幅虧損后，帶來(lái)的供求不平衡的持續(xù)。供贈(zèng)的嚴(yán)重不足，即使在并非豬肉需求旺季，豬肉價(jià)格也依然在持續(xù)之前的上漲。

　　對(duì)于“豬周期”，荊繼忠表示，一方面，發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)所瀕臨的土地問(wèn)題、環(huán)保問(wèn)題依然沒(méi)有得到解決;另一方面，國(guó)家對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的相關(guān)制度包括準(zhǔn)入準(zhǔn)出、統(tǒng)計(jì)口徑等還存在一些問(wèn)題。

　　國(guó)家發(fā)改委發(fā)布的消息稱，從生豬生產(chǎn)周期看，近期生豬價(jià)格居于高位，帶有恢重性和補(bǔ)償性，是過(guò)去三年生豬價(jià)格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果，有利于提高養(yǎng)殖場(chǎng)戶經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶踴躍性，促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展，保障市場(chǎng)豬肉供應(yīng)。

　　“賠三年賺一年”循環(huán)?

　　在包括姜亦壽和老陳在內(nèi)的資深養(yǎng)殖戶看來(lái)，能繁母豬存欄量減少，必然導(dǎo)致接下來(lái)一段光陰的仔豬供贈(zèng)減少，生豬存欄量不會(huì)快速增添，所以他們還有觀望看漲的光陰，暫時(shí)處于惜售階段。

　　荊繼忠以為，本次上漲將會(huì)至少持續(xù)到今年8、9月份，并且價(jià)格不會(huì)超出可接受的范圍。短期看，國(guó)家會(huì)開(kāi)放一些豬肉進(jìn)口，但影響不大;長(zhǎng)期看要解決豬肉價(jià)格的周期性波動(dòng)問(wèn)題，還需要國(guó)家劃定最低存欄總量，并根據(jù)資源稟賦在合理省份劃定區(qū)域，發(fā)展規(guī)模化的養(yǎng)殖業(yè)，并對(duì)養(yǎng)殖戶的退出作好監(jiān)管。

　　廣西飼料協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)戴聲權(quán)以為，從過(guò)去二十年的豬肉價(jià)格周期看，尾數(shù)為1、4、7的年份往往豬肉價(jià)格較高，2016年初浮現(xiàn)的這波豬肉價(jià)格上漲超出預(yù)期，價(jià)格漲幅將很有約摸達(dá)到2011年大漲的水平。

　　他表示，如此強(qiáng)度的提前上漲，雖然是從去年中開(kāi)始的持續(xù)上漲，但也不能消除人為因素在其中的炒作作用。

　　此外，今年7月將是一個(gè)關(guān)鍵的光陰點(diǎn)，在過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)中，7月將是許多養(yǎng)豬戶為了趕上尾數(shù)為7的好年份，而大量吃進(jìn)母豬和生豬的月份。而一旦這波上漲持續(xù)到7月，從歷史看，將意味著這波上漲幾乎一定會(huì)持續(xù)到2017年。

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)王丹博士以為，在2000年早先，國(guó)內(nèi)的豬周期也向來(lái)存在，但比較平緩。近年來(lái)，一方面為了實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，淘汰了部分小豬場(chǎng)，另一方面政府對(duì)母豬養(yǎng)殖實(shí)行價(jià)格高位補(bǔ)貼而非低位補(bǔ)貼，補(bǔ)貼時(shí)機(jī)的選擇，使得過(guò)去的兩個(gè)豬肉周期波動(dòng)變大，周期變長(zhǎng)。

　　王丹說(shuō)，從周期上來(lái)看，從2010年豬肉價(jià)格持續(xù)下滑，2015年3月達(dá)到谷底，導(dǎo)致的豬肉供贈(zèng)不足，使得這一輪上漲的光陰分外長(zhǎng)久，將很有約摸持續(xù)到2016年底

　　“虧三年，賺一年?！崩详惪偨Y(jié)他養(yǎng)豬15年的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)，經(jīng)歷了幾輪虧損周期，他對(duì)豬價(jià)漲跌已經(jīng)比較寒靜和理性。

　　目前，他沒(méi)有補(bǔ)欄的準(zhǔn)備，他預(yù)料下半年又會(huì)有大批養(yǎng)豬戶冒出來(lái)，但他已經(jīng)準(zhǔn)備在明年開(kāi)始縮小規(guī)模了。

　　據(jù)國(guó)家發(fā)改委消息，國(guó)家有關(guān)部門將按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，努力緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)。