生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-03-15 06:29:43作者:佚名
曾經(jīng),小編也像大多數(shù)人一樣,對(duì)于“無(wú)抗”那是無(wú)條件的支持者,想想要是是自己的孩子,一進(jìn)醫(yī)院,就是抗生素掛水,而且越來(lái)蘊(yùn)洹的病,卻需要越來(lái)越先進(jìn)的抗生素治療,多么可怕;我們吃的肉、喝的水,都受抗生素污染,將來(lái)有一天,我們生病了卻無(wú)藥可救,怎么辦?所以,作為一名畜牧從業(yè)者,支持健康養(yǎng)殖,無(wú)條件支持飼料無(wú)抗,直到有一天,小編偶然遇到了某業(yè)內(nèi)大咖,說(shuō)出了許多人欲言又止的話,頓時(shí)醍醐灌頂,宛然,“飼料無(wú)抗”并不像我們想象的那么簡(jiǎn)單,下面小編就聊聊從大咖那里受到的啟示吧!
控制藥殘比禁抗藥物本身更重要
為什么這么說(shuō)呢?
起因是這樣的:2015年11月,英媒稱(chēng),在中國(guó)人和豬體內(nèi)采集的細(xì)菌中發(fā)明了一種能對(duì)終極抗生素產(chǎn)生強(qiáng)耐藥性的新基因,這個(gè)終極抗生素就是在人和畜牧業(yè)上廣泛使用的硫酸粘桿菌素,因此這一消息一發(fā)布,科學(xué)家就呼吁限制使用。硫酸粘桿菌素主要對(duì)于革蘭氏陰性菌效果很好,如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等,這些畜牧養(yǎng)殖業(yè)最常見(jiàn)的腸道的致病菌。
而要是忽然地禁用硫酸粘桿菌素,這樣只能是治標(biāo)不治本,國(guó)內(nèi)時(shí)常這樣,事情總是發(fā)生了再去解決,那今天發(fā)明這個(gè)抗生素有問(wèn)題了,就禁用這個(gè),明天發(fā)明那個(gè)又有問(wèn)題了,再禁那個(gè),關(guān)鍵是,藥物更新的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上細(xì)菌變異的速度,這樣下去,有一天,我們是否會(huì)變成無(wú)藥可救呢?
再者,硫酸粘桿菌素也不是惟獨(dú)中國(guó)在用,美國(guó)也在用,但是美國(guó)的停藥期控制的好,因?yàn)槊绹?guó)的工廠規(guī)模大,違法成本高,而中國(guó)正好相反,所以濫用現(xiàn)象、藥殘超標(biāo)嚴(yán)重,往往就搞一刀切,直接禁用。
其實(shí),禁某種藥物,既不是唯獨(dú)的主意,也不是最佳的的主意。控制好我們現(xiàn)在所使用的抗生素的藥殘,其實(shí)就是控制好停藥期,就能既讓養(yǎng)殖業(yè)有藥可用,也能保障食品安全。
解決抗生素問(wèn)題,重點(diǎn)在養(yǎng)殖端,而不是飼料端
這一個(gè)觀點(diǎn)不少人都認(rèn)同,小編這里還想拿硫酸粘桿菌素說(shuō)事。國(guó)家允許作為藥物飼料添加劑使用的抗革蘭氏陰性菌(G-)有喹乙醇和硫酸粘桿菌素,廣譜抗生素為金霉素和土霉素。土霉素,不能長(zhǎng)期添加;金霉素,飼料中的添加量是75ppm,且效果不好;喹乙醇,首先是禁止在禽料中使用,其次魚(yú)類(lèi)對(duì)喹乙醇尤其敏感,可以引起運(yùn)輸后的出血、死亡;所以抗革蘭氏陰性菌的藥物就只剩下硫酸粘桿菌素了。大腸桿菌是導(dǎo)致腹瀉的最主要的G-,(硫酸粘桿菌素若被禁用,飼料中可以添加的抗G-的藥物就所剩無(wú)幾了,抗生素的危狹⑼轉(zhuǎn)嫁到了養(yǎng)殖端。想想吧,養(yǎng)殖端用藥控制遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如飼料中加藥好控制。首先,藥物有的需要拌料飼喂,全價(jià)顆粒料很難將藥物拌勻,浮現(xiàn)藥殘超標(biāo)就不奇怪了。其次,我國(guó)的養(yǎng)殖規(guī)模小,散戶多,養(yǎng)殖戶水平參差不齊,意識(shí)不到藥殘超標(biāo)的嚴(yán)重性,也簡(jiǎn)單鉆法律監(jiān)管不力的空子。
任何的禁藥措施都會(huì)帶來(lái)養(yǎng)殖成本的增添,誰(shuí)來(lái)買(mǎi)單?
“無(wú)抗”被炒的如火如荼,許多飼料及添加劑企業(yè)都絞盡腦汁從生產(chǎn)工藝、原料處理和抗生素替代品上面找求打破。但是宛然沒(méi)有人過(guò)多得考慮成本的增添由誰(shuí)來(lái)買(mǎi)單?說(shuō)到底,還不是得養(yǎng)殖戶買(mǎi)單,不過(guò)辭忘了,我們國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖成本是13元/kg豬肉,而國(guó)外才9元/kg,即使不增添成本,我們的成本已經(jīng)高出國(guó)外44%了,進(jìn)口豬肉量每年都在增長(zhǎng),2015年我國(guó)進(jìn)口豬肉已經(jīng)打破150萬(wàn)噸,要是成本潞傍增添,我們就只能吃國(guó)外的豬肉了吧?還有人說(shuō),可以生產(chǎn)高端肉,提高價(jià)格,養(yǎng)殖戶就有利潤(rùn),辭忘了,中國(guó)13億人,9億是農(nóng)民,縱然大家現(xiàn)在生存水平提高了,但是9億農(nóng)民的消費(fèi)水平還不足以讓他們天天吃高端肉,市場(chǎng)銷(xiāo)路還是尤其有限的。還聞到一種聲音就是,現(xiàn)在無(wú)論從法律法規(guī)的層面,還是市場(chǎng)規(guī)律,都在逐漸淘汰散養(yǎng)戶,未來(lái)養(yǎng)豬的是是有錢(qián)人!小編還想說(shuō)的是,那么多散戶被趕出養(yǎng)豬業(yè),解決不好他們的就業(yè)問(wèn)題,失業(yè)率不得蹭蹭蹭的上漲嗎?
說(shuō)到底,推進(jìn)飼料無(wú)抗的緣故,是對(duì)入口的水和肉不放心,它們殘留了本不該存在的獸用抗生素(或超標(biāo)),繼而引起人體病原菌的耐藥性!現(xiàn)實(shí)的解決方案,那么與其爭(zhēng)論禁哪個(gè)藥,不禁哪個(gè)藥,不如先控制好現(xiàn)用藥的殘留問(wèn)題,停藥期問(wèn)題,那么消費(fèi)者入口的東西不就不存在安全擔(dān)憂了么!照搬國(guó)外的路,未必好走,畢竟,現(xiàn)實(shí)中我們的養(yǎng)殖環(huán)境和歐美差的許多許多……