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　　受開(kāi)工、開(kāi)學(xué)潮的拉動(dòng)，所以近兩周的豬價(jià)先降后升。據(jù)豬價(jià)指數(shù),2月29日全國(guó)生豬均價(jià)為9.14元/斤。雖然行業(yè)人以為目前豬價(jià)已到上漲極限，但鑒于能繁母豬存欄量持續(xù)減少,3月豬價(jià)下調(diào)幅度不會(huì)太大。

　　消費(fèi)需求下降

　　根據(jù)養(yǎng)豬人必看察看，節(jié)后消費(fèi)需求大幅下降，屠宰企業(yè)的開(kāi)工率惟獨(dú)30%至50%，由于銷(xiāo)售壓力不大，頻繁采取壓價(jià)動(dòng)作，北方地區(qū)生豬出欄價(jià)格率先下滑，其中以東北及華北區(qū)域下滑幅度最大，累計(jì)下跌達(dá)0.4元/斤-0.6元/斤。

　　北方一些大型屠宰場(chǎng)開(kāi)工率低，甚至還在消化節(jié)前庫(kù)存。 “根據(jù)我們調(diào)研，綜合其他數(shù)據(jù)，猜測(cè)生豬消費(fèi)在節(jié)后有約20%的降幅。 ”卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣介紹。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝以為，豬價(jià)的顛簸主要是因?yàn)榍捌趦r(jià)位過(guò)高,而目前的需求量不足以支撐，“春節(jié)期間價(jià)位太高，2月7日達(dá)到9.35元/斤，兩周后跌至8.9元/斤，一斤毛豬有四五毛的跌幅，預(yù)計(jì)下調(diào)還將持續(xù)到接下來(lái)的三四月份，價(jià)格將趨向節(jié)前上漲前的價(jià)位。 ”

　　在消費(fèi)量方面，馮永輝以為，節(jié)后有20%以上的減少，其中，北方殺年豬和南方做臘肉撐起的消費(fèi)量停止，而且南方的臘肉豈止是節(jié)日期間消費(fèi)，許多地區(qū)會(huì)做大量的臘肉吃到天熱之前，因此直到5月份之前，臘肉消費(fèi)將對(duì)鮮肉消費(fèi)造成沖擊。

　　能繁母豬較少

　　馮永輝以為，在這種情況下，豬價(jià)將歸到節(jié)前原點(diǎn)，即8至8.3元/斤左右。但這個(gè)過(guò)程約摸會(huì)持續(xù)到四五月份，之后隨著天氣變暖，戶(hù)外消費(fèi)（飯館）的增添，豬價(jià)方能企穩(wěn)。

　　從供養(yǎng)側(cè)來(lái)講，能繁母豬存欄的大幅減少并不意味著生豬出欄量一定很低。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),2015年能繁母豬存欄下降到3798萬(wàn)頭，同期生豬出欄70825萬(wàn)頭。相比之下，2010年全國(guó)能繁母豬存欄4729萬(wàn)頭，生豬出欄才66700萬(wàn)頭。也就是說(shuō)能繁母豬存欄在五年間下降了近1000萬(wàn)頭，而生豬出欄量反而多了4125萬(wàn)頭——中國(guó)養(yǎng)殖水平的提高，極大地拉動(dòng)了產(chǎn)能的提高。要是2016年沒(méi)有浮現(xiàn)重要疫情的話(huà)，能繁母豬減少所致的商品豬出欄減量約摸不會(huì)太顯然。

　　仔豬越來(lái)越“值錢(qián)”

　　按照以往的市場(chǎng)規(guī)律，豬肉價(jià)格在春節(jié)過(guò)后，都會(huì)有所降價(jià)。但是今年卻很特別，記者走訪合肥市一些市場(chǎng)發(fā)明，目前的豬肉價(jià)格居高不下。而豬肉價(jià)格的居高不下直接導(dǎo)致仔豬價(jià)格顯然上漲，養(yǎng)豬戶(hù)們都感覺(jué)到現(xiàn)在的仔豬越來(lái)越“值錢(qián)”。

　　3月6日，記者在合肥市望江西路附近的一家菜市場(chǎng)知道豬肉價(jià)格。攤主許大哥說(shuō)，他經(jīng)營(yíng)這門(mén)生意有十幾年，今年豬肉的價(jià)格的確很高。他告訴記者，這輪豬肉開(kāi)始漲價(jià)是從去年5月份開(kāi)始的，當(dāng)時(shí)豬肉價(jià)格從每斤十一元飆漲至十六七塊，創(chuàng)下有史以來(lái)的新高。但是隨后有稍許歸落。到了冬季的需求高峰，價(jià)格又有歸升。春節(jié)過(guò)后，價(jià)格并沒(méi)有降下來(lái)。由于價(jià)格高，攤主們的生意并不好。

　　記者隨后又來(lái)到合肥市周谷堆批發(fā)市場(chǎng)，據(jù)市場(chǎng)部盡職人李濤介紹，目前豬肉的批發(fā)價(jià)格是每斤11.8元，比去年同期豬肉價(jià)格增添4.4元。

　　看好2016年的行情已經(jīng)是行業(yè)的共識(shí),豬場(chǎng)的補(bǔ)欄踴躍性達(dá)到了階段性的高位。省商務(wù)廳公開(kāi)的數(shù)據(jù)表明受豬肉價(jià)格上漲的影響，我省仔豬價(jià)格持續(xù)上漲。我省各地仔豬價(jià)格環(huán)比上漲在7%至9%。仔豬價(jià)格上漲主要由于去年的豬價(jià)行情一路走好，且年后豬價(jià)依然堅(jiān)挺，大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)傾向于加快補(bǔ)欄節(jié)奏。

　　黃山市徽州區(qū)巖寺鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶(hù)程小發(fā)說(shuō)，當(dāng)?shù)氐淖胸i價(jià)格一天一個(gè)價(jià)，目前20斤重的仔豬每頭要500元，比去年同期增添近一倍，“由于前幾年養(yǎng)豬不賺錢(qián)，我們當(dāng)?shù)卦讱⒛肛i的比較多，導(dǎo)致豬源緊張。 ”程小發(fā)告訴記者，仔豬價(jià)格上漲直接導(dǎo)致養(yǎng)豬成本增添，現(xiàn)在出欄一頭豬，成本價(jià)就要每斤7.3至7.5元，當(dāng)?shù)厣i價(jià)格已增添到每斤9.7元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出去年同期每斤5.6至6元的價(jià)格。金寨縣白塔畈鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶(hù)王為雄告訴記者，當(dāng)?shù)刎i價(jià)已逼近每斤9.8元，但是仔豬價(jià)格更高，30斤重的仔豬賣(mài)到900元，養(yǎng)豬成本也是一路上漲，每斤8元才干保住本，“現(xiàn)在的仔豬貨源緊張，價(jià)格每天都在上漲，養(yǎng)豬戶(hù)成本的增添主要在這里。 ”

　　廣東大廣農(nóng)牧集團(tuán)公司董事長(zhǎng)張勝勛介紹，現(xiàn)在該公司的30斤仔豬賣(mài)到了890元，而且銷(xiāo)售情況良好。綜合當(dāng)前飼料行情分析，850元/頭抓歸的仔豬，出欄價(jià)大約在7.6元/斤，方可保本。