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      1. 飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型下廚房?正大、康地投17億做盒飯 新希望、蘇寧教你做

        更新時(shí)間:2022-03-15 06:32:02作者:佚名

        飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型下廚房?正大、康地投17億做盒飯 新希望、蘇寧教你做

          最近這是怎么了,都要轉(zhuǎn)型下廚房?傳統(tǒng)觀念的廚房是十幾、二十幾平方米的小屋子,現(xiàn)代廚房都變成魁梧上了。

          先來看看中央廚房。3月6日,義烏市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開辟區(qū)與正大集團(tuán)、康地集團(tuán)成功簽約。副省長梁黎明,市領(lǐng)導(dǎo)暨軍民、盛秋平、林毅,正大集頭蝕行副董事長謝吉人,康地亞洲董事、總經(jīng)理 Nicholas William Rosa參加簽約儀式。正大康地中央廚房項(xiàng)目落戶義務(wù),主要準(zhǔn)備內(nèi)容見下表。

          中央廚房、肉制品深加工項(xiàng)目是尤其吸引眼球的,據(jù)說引進(jìn)最先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備及工藝,“集中采購、統(tǒng)一加工、質(zhì)量控制、統(tǒng)一包裝、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)、溯源管理”為一體的“現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化”的新型中央廚房全產(chǎn)業(yè)鏈,主要提供特色盒飯,形成日產(chǎn)特色盒飯50萬份,日產(chǎn)低溫肉制品200噸和休閑肉制品100噸的生產(chǎn)規(guī)模。這樣算下來,中央廚房一年提供1.5億份盒飯,9萬噸肉制品。

          正大集團(tuán)產(chǎn)業(yè)遍布20多個(gè)國家和地區(qū),涉及農(nóng)牧業(yè)、食品業(yè)、商業(yè)零售業(yè)、制藥、金融、傳媒等領(lǐng)域,下屬500多家公司。康地集團(tuán)是一家在世界上占主導(dǎo)地位的集家禽和豬肉生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及飼料加工等為一體的農(nóng)工集團(tuán),是美國最大的私營企業(yè)之一。

          該項(xiàng)目將現(xiàn)代科技成績不斷融入餐飲的產(chǎn)品加工、管理、經(jīng)營、開辟等各個(gè)環(huán)節(jié),將打造成“飼料加工- 畜禽養(yǎng)殖- 特色盒飯生產(chǎn)、肉制品深加工- 冷鏈物流- 連鎖銷售”為一體的現(xiàn)代特色經(jīng)營業(yè)態(tài),項(xiàng)目建成后,預(yù)計(jì)年銷售收入可達(dá)60億元,稅收達(dá)3.9 億元,新增就業(yè)1800余人。

          現(xiàn)代人的生存節(jié)奏是越來越快的,不用任何機(jī)構(gòu)證明,自己顯然就感覺到了,連看一部電視劇都會(huì)快進(jìn)追,《羋月傳》每天晚間看10集,真的服了!言歸正傳,總而言之就是大家生存腳步快了,筆者去年聞了一位美國學(xué)者的講座,他的理念中,未來的發(fā)展趨勢(shì)是人們約摸不會(huì)像現(xiàn)在這么正式準(zhǔn)備每一餐,而是會(huì)省去吃飯的光陰來做更多是事情。買的快餐,不但方便,踩綬也比較多。國外的生存狀態(tài)約摸正在向這個(gè)方向變幻,素顏固然是沒去過了,但從外企正大、康地動(dòng)作中會(huì)略知一二。中央廚房項(xiàng)目的落地?zé)o疑從某種程度上加速了中國餐飲業(yè)的發(fā)展,但是這種模式是否適合中國的國情,還是要拭目以待的。

          正大康地提供現(xiàn)成盒飯,與之不同的是,新希翼六和攜手蘇寧秀出“幸福廚房”,教你怎么做飯,這還是基于中華民族“滿漢全席”的傳統(tǒng),節(jié)日也好,款待賓客也罷,沒有一大桌子踩綬是不成席的。網(wǎng)絡(luò)上找到“幸福廚房”親子體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)圖片,新希翼六和旗下的“幸福廚房”美食體驗(yàn)終端率先成都蘇寧廣場(chǎng),接下來新希翼六和旗下的“幸福食品”還將登陸蘇寧旗下的蘇寧超市門店及蘇寧易購超市頻道,匯集幸福旗下火腿腸、牦牛醬、西式火腿、幸福山雞蛋等美食產(chǎn)品。準(zhǔn)備很好,實(shí)施起來效率沒那么高,1月12日二者簽訂的戰(zhàn)略協(xié)議,到今天也快2個(gè)月過去了,筆者在蘇寧易購的官網(wǎng)平臺(tái)上的新希翼六和旗艦店卻只看到了新希翼乳業(yè),而且乳業(yè)也是去年9月入駐蘇寧的,互聯(lián)網(wǎng)牛奶,大家應(yīng)該還記得。

          說到這,又想起了新希翼的美食電商APP“食光社”,奇怪看看做到什么程度了,昨天安裝了一下,顯示少于1000次安裝,有圖有真相。1月9日發(fā)布的,過去2個(gè)月也就是60天的光陰,均勻每天十來個(gè)人的安裝速度,速度發(fā)展比較慢。“食光社”本意是提供美食解決方案,上去一看多少有點(diǎn)小失望,也約摸是自己對(duì)其期待值太高吧,以為會(huì)有營養(yǎng)套餐、寶寶專享、減肥套餐等等之類的一系列準(zhǔn)備。界面只列了以下幾項(xiàng),踩繾-提供食材與做法、飯范是看辭人曬的美食、圈子是將不同的人群分類、集市可以買東西。

          新希翼六和稱要推進(jìn)食品線上線下的布局和發(fā)展,最終形成“線下體驗(yàn),線上支付;線上購買、線下配送”的盡整美食O2O解決方案。忍不住問一句何為方案?方案何在?船大了不好掉頭,還是想好了再做。在劉暢和劉永好請(qǐng)來輔佐女兒的國內(nèi)出名管理能手、新希翼六和聯(lián)席董事長兼CEO陳春花的率領(lǐng)下,以飼料為主營業(yè)務(wù)的農(nóng)牧企業(yè)面向兩端轉(zhuǎn)型—基地端和消費(fèi)食品終端。外界分析來看,這一變革的核心,是以飼料的競爭力去影響?zhàn)B殖,再以食品終端的競爭力去影響整個(gè)肉制品生產(chǎn)。

          中央廚房也好、美食廚房也罷,都走向了“食品消費(fèi)終端”,既然選擇了這個(gè)位置,就要承擔(dān)起責(zé)任,執(zhí)行對(duì)消費(fèi)者的允諾,誰做得好,消費(fèi)者就買誰的帳。民以食為天,食以安為先!

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