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2022-12-04
歐美數(shù)據(jù)PK 用數(shù)字告訴您無抗養(yǎng)殖行不行？
更新時間：2022-03-15 06:34:58作者：佚名
丹麥禁抗15年，歐盟禁抗已8年，豬們活得怎么樣?歐美養(yǎng)豬哪家強(qiáng)?
最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，在PSY、生產(chǎn)性能和屠宰性能三大指標(biāo)的11項數(shù)據(jù)中，以丹麥為代表的無抗技術(shù)盡勝以美國為代表的有抗技術(shù)。
丹麥多項首席：PSY30首席，年提供保育豬數(shù)和出欄肥豬數(shù)首席，其中窩產(chǎn)仔數(shù)倒數(shù)首席!
美國僅有2項指標(biāo)最高：一、盡管用了大量抗生素，保育豬死亡率和育肥豬死亡率全球首席;二、盡管用了瘦肉精，但均勻瘦肉率全球倒數(shù)首席!
本文列舉和比較2013年歐美主要養(yǎng)豬國家關(guān)鍵生產(chǎn)參數(shù)，旨在向讀者全方位地展現(xiàn)不同國家養(yǎng)豬特點。數(shù)據(jù)來源于英國養(yǎng)豬協(xié)會BPEX于2014年12月5日發(fā)布的InterPIG全球養(yǎng)豬報告，此報告由BPEX聯(lián)合各國養(yǎng)豬協(xié)會聯(lián)合制作。所列舉國家包括歐洲：丹麥、荷蘭、法國、德國、英國、西班牙和歐盟均勻值;北美洲：美國、加拿大;南美洲：巴西。
【一、繁殖性能】
1.哪個國家的PSY最高?
PSY——每頭母豬每年提供斷奶仔豬數(shù)，是表征豬群繁殖性能的重要參考指標(biāo)。在這個指標(biāo)上丹麥做得最好，全國均勻PSY達(dá)到了30，其次是荷蘭，全國均勻28.97。而加拿大、英國、美國豬群PSY表現(xiàn)最差，均低于25。除了母豬年提供斷奶仔豬數(shù)，在母豬年提供保育豬數(shù)量和母豬年提供出欄肥豬數(shù)量方面，保持相同趨勢。
2.哪個國家的母豬年產(chǎn)窩數(shù)最多?
年產(chǎn)窩數(shù)越多，則母豬非生產(chǎn)天數(shù)越少，相應(yīng)減少因此產(chǎn)生的損失(少產(chǎn)的仔豬+飼料精液浪費等)。9國中荷蘭和美國的母豬年產(chǎn)窩數(shù)最多為2.37，丹麥的最少為2.25。
【二、生長性能】
1.哪個國家豬死亡率高?
保育豬死亡率和育肥豬死亡率最高的都是美國，分辭達(dá)到3.87%和5.04%，全程(哺乳期除外)死亡率總計8.91%。而最低的都是巴西，分辭為2.00%和2.20%，全程(哺乳期除外)死亡率總計4.20%。
2.哪個國家的豬長得快?哪個國家的豬料肉比最低?
長得快方面，丹麥和加拿大的豬長得最快，育肥期日增重分辭達(dá)到916g和878g。其他國家相差不大，都在800g左右。西班牙最低，惟獨676g。飼料轉(zhuǎn)化率方面，有三個國家的育肥期料肉比達(dá)到了2.6，分辭為巴西、荷蘭、西班牙，而料肉比最高的是加拿大，為3.02。
【三、屠宰性能】
1.哪個國家豬的瘦肉率最高?
不同國家的育肥豬出欄分量不同，美國、加拿大、德國普通在120公斤左右出欄，丹麥、英國普通在100kg左右出欄。英國豬出欄時的均勻瘦肉率最高，為61.4%;
瘦肉精合法化且普遍大量使用的美國，豬的瘦肉率首席，但是是倒數(shù)，僅55.5%!值得反思!
2. 哪個國家的母豬造肉能力最強(qiáng)?
造肉能力士蠢價一頭母豬綜合生產(chǎn)性能的一個比較全面的指標(biāo)。在“每頭母豬每年生產(chǎn)胴體重”和“每頭母豬每年生產(chǎn)瘦肉重”方面都是荷蘭的豬群最好，分辭為2539kg和1490kg。
綜合來說，成熟使用無抗技術(shù)的歐盟國家如丹麥和荷蘭的養(yǎng)豬水平最高;而使用抗生素和瘦肉精的美國，其養(yǎng)豬水平其實很普通。
另外比較值得關(guān)注的是巴西，巴西是列表中唯獨的發(fā)展中國家，是新興的養(yǎng)豬國家且養(yǎng)豬水平已經(jīng)尤其之高。巴西的保育和育肥死亡率最低，且料肉比最低。除此之外巴西的飼養(yǎng)成本也是最低的，這得益于巴西廣袤的土地(850萬平方公里，與中國差不多)和便宜的糧食價格。巴西是世界第二大大豆產(chǎn)國(僅次于美國)和第三大玉米產(chǎn)國(僅次于美國和中國)。