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氨是無(wú)色、有刺激性臭味的氣體，易溶于水，其水溶液呈堿性。豬舍中的氨是由糞便、尿液、墊料、飼料等含氮有機(jī)化合物分解而產(chǎn)生的。其含量與豬舍通風(fēng)、糞尿處理方法、墊料種類、飼養(yǎng)密度等情況有關(guān)，豬舍含量一般在5?27毫克/米3。氨溶解在呼吸道黏膜和眼結(jié)膜上，會(huì)引起黏膜充血、水腫，分泌物增多，發(fā)生呼吸道炎癥和結(jié)膜炎，嚴(yán)重時(shí)甚至可引起化學(xué)灼傷、組織壞死，甚至導(dǎo)致失明、壞死性支氣管炎、肺水腫和出血等。氨由肺泡進(jìn)入血液與血紅蛋白結(jié)合，可破壞其輸氧能力，造成組織缺氧。低濃度氨可使呼吸和血管中樞興奮，高濃度氨可使中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，并引起中毒性肝病和心肌損傷，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。所以，氨氣長(zhǎng)期作用可引起豬抵抗力降低，發(fā)病率和死亡率升高，生產(chǎn)力下降。豬舍空氣中氨的含量要求不髙于20毫克/米3。