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2022-12-04
山東探索新模式保證“放心肉”下鄉(xiāng) 關(guān)停小屠宰場
更新時間：2022-03-15 06:51:19作者：未知
近日，全省畜禽屠宰管理工作會在泰太平陽縣舉行，下一步，山東將在全省逐漸推廣寧陽、膠州等試點的“撤點并廠、冷鏈配送”新模式，引導(dǎo)小型屠宰場點轉(zhuǎn)為購銷、配送網(wǎng)點，納入統(tǒng)一供應(yīng)鏈管理體系，努力提高我省肉品消氛也全水平。
據(jù)介紹，為破解生豬屠宰行業(yè)發(fā)展、市場監(jiān)管之困，2014 年，寧陽縣研究試行了“撤點并廠、定點配送”模式，逐漸構(gòu)建了“放心肉”下鄉(xiāng)供應(yīng)體系。該做法被泰安市斷定為“寧陽模式”?！拔疫@里有動物檢疫合格證明、肉品質(zhì)量合格證、定點企業(yè)的批發(fā)單，這是我們配送點出具的‘三證’?！?1日，在寧陽縣東疏鎮(zhèn)畜禽產(chǎn)品配送點，盡職人崔樹江指著店里的豬肉介紹。
崔樹江原先是東疏鎮(zhèn)一名普通的屠宰戶，由于資質(zhì)不全，自縣里“撤點并廠”后，他的屠宰點就被喊停了。如今他成了縣里10個配送點之一的盡職人，每天盡職從指定的屠宰企業(yè)進貨，再銷往鎮(zhèn)里的零售業(yè)戶，他同時盡職肉品到貨后的驗收，檢查肉品質(zhì)量是否合格。
“現(xiàn)在不用殺豬了，輕盈了許多，錢也不少掙。這些設(shè)備和辦公設(shè)施都是屠宰企業(yè)給我們配的。”提起現(xiàn)在的工作跟早先殺豬時對照，老崔樂呵呵地說道。
實行撤點并廠后，為避免部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品供應(yīng)約摸浮現(xiàn)斷檔的問題，該縣研究在關(guān)停小型場點的基礎(chǔ)上改為畜禽產(chǎn)品配送點。根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場生豬產(chǎn)品消費需求，共設(shè)立了10個畜禽產(chǎn)品配送點?！坝?家A級定點屠宰企業(yè)對空白鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行肉品配送，試行畜禽產(chǎn)品定點配送?！睂庩柨h畜禽定點屠宰管理辦公室主任王志川說。
在省畜禽屠宰管理工作會議上，省畜牧獸醫(yī)局局長馮繼康表示，今年我省將進一步推廣寧陽、膠州等“撤點并廠、冷鏈配送”，實施“放心肉”下鄉(xiāng)的做法，支持、引導(dǎo)屠宰加工龍頭企業(yè)通過入股、合作等方式，將小型屠宰場點轉(zhuǎn)為其購銷網(wǎng)點和分割配送點，妥善解決農(nóng)民散養(yǎng)畜禽的收購和“放心肉”下鄉(xiāng)供應(yīng)問題。