生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
畜禽飼養(yǎng)對抗生素的過量使用 已經(jīng)造成耐藥性感染的公眾健康危機
更新時間：2022-03-15 06:59:12作者：未知
在美國，大概80%的抗生素是被農(nóng)人運用的，由于抗生素既能防止疾病，又能協(xié)助很多畜禽添加體重。在農(nóng)業(yè)和醫(yī)療中對抗生素的過量運用，現(xiàn)已形成了耐藥性感染的大眾健康危機。
來自美國威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的科學(xué)家發(fā)明晰一種無需運用抗生素即可協(xié)助家禽家畜反抗常見感染的辦法。
這項研討源于大眾對耐藥性不斷添加的重視，而包含麥當(dāng)勞、泰森食物在內(nèi)的一些巨頭公司宣布在肉類出產(chǎn)中很多減少抗生素運用。在美國，大概80%的抗生素是被農(nóng)人運用的，由于抗生素既能防止疾病，又能協(xié)助很多畜禽添加體重。
在農(nóng)業(yè)和醫(yī)療中對抗生素的過量運用現(xiàn)已形成了耐藥性感染的大眾健康危機，例如抗藥性金黃色葡萄球菌(MRSA)和“噬肉菌”。
“你真的永久無法控制它們，它們總是以不斷進化的方式來打敗你的藥物。”動物學(xué)教授Mark Cook說。
如今Cook的作業(yè)重點是一種叫作白介素10(或IL-10)的根底免疫的“中止開關(guān)”，當(dāng)感染發(fā)作時，它被細菌和很多其他的病原體操縱，然后打敗免疫系統(tǒng)。Cook和他的助理研討員Jordan Sand現(xiàn)已知道如安在腸道內(nèi)禁用這個“開關(guān)”，而腸道恰是畜禽發(fā)作拉肚子蟲球病的位置。
Cook給產(chǎn)蛋雞接種疫苗以發(fā)生對IL-10的抗體。母雞通過下蛋將抗體傳到了雞蛋中。隨后，雞蛋被噴灑在動物的食物中?？贵w讓這些動物體內(nèi)的“開關(guān)”失效，使得它們的免疫系統(tǒng)十分好地抵擋疾病。
對30萬只雞進行的試驗標(biāo)明，那些食用以抗體材料制成的食物的雞對球蟲病感染有十足的反抗力。
在更大型的畜禽身上進行的試驗也顯示出了期望。動物學(xué)教授Dan Schaefer和他的學(xué)生助理研討員Mitch Schaefer發(fā)現(xiàn)，在接連喂食14天IL-10的抗體后，牛呼吸道疾病率減少了一半。
“這是十分誘人的前期研討成果。”Dan Schaefer說，“牛的呼吸道疾病是牛群的頭號健康要挾。”他正在計劃一項更大的與其他大學(xué)合作的試驗。
對剛出生小牛進行的試驗中，獸醫(yī)學(xué)院的藥物學(xué)教授Sheila McGuirk發(fā)現(xiàn)，與沒有吃IL-10抗體的小牛比較，那些吃了IL-10抗體10天的小牛得呼吸道疾病的數(shù)量不到前者的一半。這些小牛更少有小球隱孢子蟲，雖然這種趨勢在數(shù)據(jù)上還不明顯。
“這些疾病會長遠地對畜牧業(yè)形成繁衍、出產(chǎn)和成長障礙。”McGuirk說，“有可以負擔(dān)得起、安全且無抗生素的辦法來控制這些疾病真是太棒了，咱們期望對此深入研討。”
在曩昔的幾年里，科學(xué)家們了解到很多病原體，包含細菌、單細胞或多細胞的寄生蟲、原生動物乃至某些病毒，制作巨噬細胞搬遷抑制因子(或MIF)，激活I(lǐng)L-10的機制而封閉寄主動物的免疫系統(tǒng)。