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2022-12-04
豬肉價格連跌不止 養(yǎng)豬和賣肉都賺不到錢
更新時間：2022-03-15 07:32:13作者：未知
從年前開始，豬肉價格就連跌不止，養(yǎng)豬的和賣肉的，都賺不到什么錢
曾經(jīng)屢屢被統(tǒng)計部門當(dāng)成CPI上漲主要推手的豬肉價格，今年出現(xiàn)了10年來未曾發(fā)生的新情況：從春節(jié)前開始就出現(xiàn)“跌跌不休”的情形。在流通環(huán)節(jié)的從業(yè)人員看來，目前豬肉的價格，已是近3年來的最低均價。
豬肉銷售淡季不淡、旺季不漲價，是多方面的因素造成的。始于2013年春天的H7N9禽流感，對活禽和相關(guān)產(chǎn)品銷量的影響，直到秋季才恢復(fù)正常。
禽流感影響市場期間，部分市民轉(zhuǎn)而選擇牛肉或水產(chǎn)品，促使這些品種漲價。對另一部分市民來說，零售價30多元一斤的牛肉，七八十元一斤的河蝦，遠遠不如豬肉實惠，也難怪整個2013年度豬肉銷售沒有淡季，提高了生豬養(yǎng)殖戶的補欄熱情。
“買肉的人，都跑到哪里去了？”昨天中午11點多，記者來到勤業(yè)菜市場，一名肉販漫不經(jīng)心地翻著手機，眼睛時不時掃下過往買菜的市民?？吹接浾咴谠儐?，肉販立馬從座位上跳起來，殷勤地招呼，“前腿肉要嗎，如果你要就便宜點給你。”
說起現(xiàn)在的豬價，肉販就開始一直搖頭，“盡管豬肉價格一直在跌，但消費者卻并不買賬，今天才賣了一頭豬，比去年的這個時候銷量少了一半。”
而在花園菜市場的毛師傅眼里，目前肉價的下跌，對于他們這些菜場賣肉的商販來說，負面的影響是肯定的。但根據(jù)她以往的經(jīng)驗，12.5元一斤的前夾肉，還算是一個合適的價格，“價格太高或太低，我們的生意都不好做。其實，不管怎么說，做豬肉生意，養(yǎng)豬的和菜場賣豬肉的，處在（產(chǎn)業(yè)鏈）兩頭的人都掙不了什么錢。如果肉價再降下去，大家日子都不好過。”
毛師傅在花園菜市場有兩個攤位，一個賣肉糜，一個賣豬肉。她說，現(xiàn)在這樣的季節(jié)，應(yīng)該是豬肉的消費旺季：過年的存貨和腌臘制品已經(jīng)吃完，要換著口味吃點新鮮肉了。這樣的規(guī)律，也給了賣豬肉的商販們些許信心。
同在花園菜市場做生意的談小琴說，正常情況下，一到冬天灌香腸的時候，肉價就會漲，但去年沒漲。灌一斤香腸，把所有原材料價格和加工費算上，才要15元，很多人家都灌了不少，生意很不錯。最奇怪的是，原本暑假天熱的時候是豬肉銷售淡季，但是去年銷量也很好，很穩(wěn)定。
對于這次已經(jīng)持續(xù)超過3個月的豬肉價格低迷的原因，常州市動物疫病檢疫中心副主任金松總結(jié)為“供過于求”四個字。金松表示，雖然常州本地生豬出欄量比較平穩(wěn)，但全國生豬的出欄總量大大超過了需求量，所以導(dǎo)致了價格下跌。“此外，由于往年過年豬肉價格都會上漲，不少養(yǎng)殖戶大量壓欄，使得過年前大量生豬集中上市，加劇了價格下跌。”