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2022-12-04
浙江寧波：豬肉價(jià)格比節(jié)前更便宜了些？
更新時(shí)間：2022-03-15 07:33:13作者：未知
豬肉市場價(jià)格比節(jié)前更便宜了些？
節(jié)后豬肉零售市場價(jià)格差不多又降了1-2元/公斤，生豬市場價(jià)格也持續(xù)低位，養(yǎng)殖戶虧本嚴(yán)重。
豬肉市場價(jià)格持續(xù)低位
數(shù)據(jù)顯示，上一期(2月18日至25日)我市監(jiān)測菜市場里，肉及制品類均價(jià)較前一期環(huán)比下跌0.77%，而前一期(2月11日至18日)時(shí)，肉及制品類均價(jià)環(huán)比跌幅也有0.78%。
豬肉零售市場價(jià)格下跌是因?yàn)樯i市場價(jià)格低了。這樣的市場價(jià)格低勢，對消費(fèi)者來說是件好事，買肉時(shí)可以省下錢來，但是對于養(yǎng)殖戶來說，卻是難以言表的“心頭痛”。
方興食品有限公司副總經(jīng)理傅鵬俊告訴記者，粗略估算，對于生豬養(yǎng)殖戶來說想要經(jīng)營保本的話，算上人工、飼料等成本，生豬收購市場價(jià)格一般至少在14.4元/公斤以上，而以目前的收購市場價(jià)格看，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于盈虧平衡點(diǎn)了。
供需不平衡導(dǎo)致市場價(jià)格反常
針對豬肉市場價(jià)格持續(xù)低位的現(xiàn)象，傅經(jīng)理告訴記者，這主要還是受生豬產(chǎn)能偏高、市場供求關(guān)系不平衡等因素影響。
據(jù)其介紹，近幾年來養(yǎng)殖戶對生豬補(bǔ)欄積極性較高，同時(shí)去年各地對生豬疫病控制較好，因此生豬存欄量較大。而與此同時(shí)，部分養(yǎng)殖戶根據(jù)往年博弈經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為春節(jié)前期生豬能賣個(gè)好價(jià)錢，因此紛紛延后生豬出欄時(shí)間，結(jié)果導(dǎo)致春節(jié)前各地生豬集中出欄，市場上生豬供應(yīng)量驟增。
而與此同時(shí)，從市場需求來看，雖然近年來肉類消費(fèi)在增長，但是消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在調(diào)整，造成豬肉消費(fèi)減少。而與往年相比，去年禽流感疫情的持續(xù)，也讓不少消費(fèi)者對肉禽產(chǎn)品消費(fèi)產(chǎn)生一定的心理恐慌，一些消費(fèi)者轉(zhuǎn)而以海鮮等來取代肉類消費(fèi)。
而對于未來一段時(shí)間的生豬市場行情，傅經(jīng)理表示難持樂觀態(tài)度。“或許三月份生豬的需求量會上去，但是這不代表豬肉市場價(jià)格也會隨著上漲，如果沒有特別利好消息，估計(jì)接下來幾個(gè)月豬肉市場價(jià)格難以有大的反彈。”