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中國(guó)獸藥企業(yè)借化驗(yàn)設(shè)備過認(rèn)證 死禽仍在流入餐桌 　　1月12日，中國(guó)國(guó)家電視臺(tái)央視在假獸藥的報(bào)道中爆料生豬健康養(yǎng)殖企業(yè)強(qiáng)制生豬健康養(yǎng)殖戶用藥，河南永達(dá)食業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理王國(guó)偉對(duì)IBTimes中文網(wǎng)說："強(qiáng)制用藥基本是普遍情況，這種普遍存在合理性，也有不合理的地方，要看出于什么目的。" 　　"若不控藥，農(nóng)戶受利益驅(qū)使可能會(huì)選擇價(jià)格低的小廠藥品，在藥物殘留控制方面就會(huì)產(chǎn)生問題。所以若以除去藥物殘留為目的控藥就是合理的。"王國(guó)偉解釋。對(duì)于有些原料，如抗生素類，可施行追溯制，即對(duì)各個(gè)流通環(huán)節(jié)進(jìn)行全程追蹤，發(fā)現(xiàn)問題便可找到源頭及時(shí)解決。 　　王國(guó)偉認(rèn)為，在獸藥制造領(lǐng)域，應(yīng)對(duì)獸藥企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)督、增加門檻。2006年初，農(nóng)業(yè)部規(guī)定的獸藥GMP強(qiáng)制認(rèn)證實(shí)施后，獸藥企業(yè)必須取得GMP認(rèn)證后才能獲得生產(chǎn)許可證。但據(jù)王國(guó)偉了解，"中國(guó)獸藥企業(yè)近2000家，太多太濫，好多企業(yè)通過借化驗(yàn)設(shè)備就可過GMP認(rèn)證，官方檢查過后設(shè)備還回，這樣才有了為謀利而生產(chǎn)的假藥存在"。 　　實(shí)際上，從獸藥廠到生豬健康養(yǎng)殖戶再到屠宰場(chǎng)，無論哪一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生人為或監(jiān)管缺失，都會(huì)讓有害健康的食品在不知不覺中被端上人們的餐桌。如何保障禽類食品安全成為了一個(gè)棘手的問題。 　　而在生豬健康養(yǎng)殖與加工領(lǐng)域，則必須加大監(jiān)管力度，促進(jìn)用藥和屠宰規(guī)范化。"一些小的加工企業(yè)連檢測(cè)手段都沒有，加工的家禽有無藥殘根本無從得知。除此之外，還有死禽流通的問題有待解決，農(nóng)戶的死禽被小販?zhǔn)兆吆筮M(jìn)入小加工作坊，進(jìn)而進(jìn)入人們的餐桌，這些不合格的小作坊應(yīng)該予以嚴(yán)格查辦。" 　　王國(guó)偉特別提到，對(duì)于有些原料，如抗生素類，可施行追溯制，即對(duì)各個(gè)流通環(huán)節(jié)進(jìn)行全程追蹤，發(fā)現(xiàn)問題便可找到源頭及時(shí)解決，從而達(dá)到控制事故的危害程度、保證禽類食品安全的目的。 　　記者了解到，食品的追溯制在中國(guó)的某些城市已經(jīng)開始實(shí)施，其實(shí)施的具體情況如何，實(shí)施過程中還存在什么問題，IBTimes中文網(wǎng)將帶來后續(xù)報(bào)道。