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2022-12-04
豬雞替代效應(yīng)顯現(xiàn)，山東生豬出欄下降39%，活雞價(jià)格同比上漲11%!
更新時(shí)間：2022-03-15 17:05:34作者：佚名
近日，記者從山東省畜牧獸醫(yī)局獲悉，山東生豬價(jià)格高位顛簸，生豬出欄量將保持下降趨勢，供贈(zèng)收縮將進(jìn)一步顯現(xiàn)，豬價(jià)預(yù)期持續(xù)向好，預(yù)計(jì)8月豬價(jià)將維持上行。同時(shí)，豬雞替代效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)。
據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局對全省26個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測顯示，第31周(7月29日-)全省生豬價(jià)格高位顛簸，生豬均勻價(jià)格為18.99元/公斤，同比歸升46.41%，環(huán)比歸落0.94%。豬肉價(jià)格企穩(wěn)，為31.60元/公斤，同比升高42.60%，環(huán)比持平。豬糧比價(jià)為9.17：1，環(huán)比降低0.97%。由于母豬短缺和后市漲價(jià)預(yù)期，仔豬價(jià)格漲幅顯然大于豬價(jià)漲幅，仔豬成本已經(jīng)超過生豬育肥成本的一半以上，自繁自養(yǎng)與外購仔豬育肥利潤將顯著拉開。
據(jù)知道，陷入8月，豬肉需求將逐漸增添，但出欄量環(huán)比將潞傍下降，據(jù)全省1100余個(gè)規(guī)模豬場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至7月末，監(jiān)測生豬出欄同比下降38.94%，環(huán)比下降15.69%，供需缺口將進(jìn)一步擴(kuò)大。豬產(chǎn)品市場交易量也處于下行態(tài)勢，據(jù)對17個(gè)縣監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月底豬肉產(chǎn)品交易量同比下降11.74%，環(huán)比下降2.01%。
生豬、仔豬和能繁母豬存欄也持續(xù)下降，供求緊張態(tài)勢依然。截至7月末，監(jiān)測生豬存欄同比下降36.27%，環(huán)比下降0.25%;仔豬存欄同比下降40.10%，環(huán)比下降0.04%;能繁母豬存欄同比下降41.68%，環(huán)比下降3.13%。
山東省畜牧獸醫(yī)總立分析師胡智勝表示，生豬價(jià)格高位顛簸，只是市場的自我調(diào)整，不具備下降基礎(chǔ)。隨追薯肉價(jià)格上漲，豬雞替代效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)。非洲豬瘟帶來的豬肉供需缺口將逐漸顯現(xiàn)，作為豬肉消費(fèi)的主要替代品，禽肉消費(fèi)快速增長，消費(fèi)的影響或?qū)⒊蔀槲磥黼u價(jià)走勢的主導(dǎo)因素，豬價(jià)上漲有望帶動(dòng)下游雞肉端的替代需求。
截至第31周，山東活雞價(jià)格為10.76元/公斤，同比升高10.81%，環(huán)比歸升3.66%;雞肉價(jià)格走高，白條雞價(jià)格16.96元/公斤，同比升高10.99%，環(huán)比歸升0.83%。據(jù)監(jiān)測當(dāng)前白條雞市場交易量同比增添12.96%，環(huán)比提高1.55%，肉雞價(jià)格仍存在攀升的的動(dòng)力和空間。