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紫白菜可以用來(lái)做蔬菜沙拉，也可以清炒或腌制，以后食用是一種常見的養(yǎng)生蔬菜，這種蔬菜不但口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人類身體的保健功效也極為出色，下面是對(duì)紫白菜功效與作用的具體介紹，大家可以重點(diǎn)了解一下。

紫白菜的功效與作用

1、抗氧化

抗氧化是紫白菜最重要的功效，因?yàn)樽习撞酥泻胸S富的花青素，它是重要的抗氧化成分，能阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)產(chǎn)生并能防止自由基和過(guò)氧化脂質(zhì)在人體內(nèi)堆積，經(jīng)常吃紫白菜還能延緩身體衰老，并能增強(qiáng)人體抗病能力。

2、預(yù)防皮膚病

人們多吃一些紫白菜，還能維持皮膚健康，更能預(yù)防多種皮膚病出現(xiàn)，因?yàn)樽习撞酥泻胸S富的微量元素瘤這種物質(zhì)，既能止痛止癢也能殺蟲，而且能清理人體內(nèi)的多種細(xì)菌與病毒，它能防止皮炎痤瘡和皮膚瘙癢等多種不良癥狀出現(xiàn)。

3、減肥瘦身

現(xiàn)在很多愛美的女性都有減肥的需求，減肥對(duì)身體有諸多危害，所以最好從飲食方面下手，而紫白菜就是一種能減肥的健康食材，人們?cè)谑秤米习撞艘院缶湍茉黾由眢w，飽腹感，又會(huì)減少身體對(duì)熱量和脂肪的攝入，并能加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)身體代謝，人們經(jīng)常吃紫白菜減肥效果特別好。

4、保護(hù)肝臟

紫白菜不但能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，還能保護(hù)人類肝臟，因?yàn)樽习撞酥泻械亩喾N活性成分和優(yōu)質(zhì)蛋白在被人體吸收后能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，并能增強(qiáng)人類肝臟解毒功能，它對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)了脂肪肝，酒精肝都有明顯預(yù)防和緩解作用。

上面這些是對(duì)紫白菜功效與作用的介紹，能讓大家對(duì)紫白菜有更全面的了解，如果大家覺得它對(duì)身體的保健功效好，就盡量多吃一些紫白菜吧。