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白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，是一種常見蔬菜，在我國多地都有栽種。那白菜種類有哪些？

白菜種類有天津綠、膠州大白菜、綠秀、泰安白菜、喜慶、烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等。白菜不僅味道甜鮮，菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價值。