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韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，那么，韭菜的種植與管理技術是怎樣的？

選擇疏松、肥沃、排水性好的沙壤整地施基肥后，再播種經(jīng)過催芽處理好的種子。后續(xù)根據(jù)其生長情況合理施肥、澆水，注意肥料的用量，使用過多很容易出現(xiàn)植株過粗現(xiàn)象。等到苗高10-15cm左右可持續(xù)采收，每次采收后適量追肥。