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提前桂花，想必大家第一想起的就是桂花的香味，每當(dāng)?shù)搅斯鸹ㄊ㈤_的季節(jié)，空氣中就會(huì)浸潤(rùn)著甜甜的桂花香味，給人以無(wú)窮的遐想，桂花除了具有觀賞性之外，桂花還可以用來(lái)吃，而且吃桂花的好處是有很多的。那么桂花怎么吃？推薦6種桂花美食做法！

一、桂花怎么吃？

1、桂花煎餅

準(zhǔn)備食材：小麥面粉200g、雞蛋2個(gè)、鮮桂花適量、桂花蜜適量、葵花油適量。

具體做法：準(zhǔn)備一個(gè)容器放入面粉，把雞蛋磕入面粉中，接著加適量清水?dāng)嚢柚撩婧龥](méi)面粉顆粒，面糊呈流動(dòng)狀態(tài)，再加入少許葵花油，再加入新鮮桂花攪拌均勻；電餅鐺通電加熱后用餐巾紙抹少許油，加兩勺桂花面糊攤勻；蓋上電餅鐺蓋子至熟出即可打開蓋子將餅取出晾涼；將餅疊起，切段后淋上桂花蜜即可。

2、桂花糯米棗

準(zhǔn)備食材：桂花醬、紅棗、糯米粉、蜂蜜、熟芝麻

具體做法：先將紅棗洗凈后去核，用溫水浸泡半小時(shí)左右，撈出瀝干；用刀在每個(gè)紅棗中間切一個(gè)小口，但注意不要完全切開；取適量糯米粉，少量多次地加入清水和成面團(tuán)，和好的面團(tuán)揪成小劑子，搓成條狀；把糯米條分別夾進(jìn)大棗中，用手捏合，放入蒸鍋中，蒸制約12分鐘后關(guān)火；用溫水將蜂蜜、桂花醬調(diào)勻，和熟芝麻一起淋在糯米棗上即可。

3、桂花南瓜餅

準(zhǔn)備食材：糯米粉120g、南瓜100g、油適量、白糖適量、鮮桂花適量。

具體做法：先將準(zhǔn)備好的鮮桂花揀去雜質(zhì)，用白糖拌好；南瓜洗凈切條，隔水蒸熟，再把蒸熟后的南瓜去掉皮，放入大碗掏碎；加糯米粉；放入糖桂花攪拌均勻；手上沾點(diǎn)水，把桂花南瓜糯米粉做成小圓餅；取平底鍋加些油，放入糯米餅；用小火將兩面煎透即可。

4、桂花糕

準(zhǔn)備食材：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各適量。

具體做法：先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻；將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。然后將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑，糕粉細(xì)膩為止；再將糕粉撳平，拉成長(zhǎng)條，抹上植物油，撒上曬干后的桂花，切成長(zhǎng)方塊即成。

綜上所述，桂花的做法還是有很多種的，食用桂花可以提神醒腦、止咳化痰、緩解體寒以及排毒養(yǎng)顏，在生活中適當(dāng)吃一些桂花，可以起到不錯(cuò)的保健效果。