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淀粉在日常生活用處較多，一般用地瓜或土豆做成的。但近日，我國科研團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了人工合成淀粉。那么，人工合成淀粉的意義在哪？具體有什么用呢？

一、人工合成淀粉的意義在哪？

中國人工合成淀粉是這個(gè)領(lǐng)域的一個(gè)重大突破，使淀粉生產(chǎn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植模式向工業(yè)車間生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變成為可能。也是從國際上來說第一次（在實(shí)驗(yàn)室）從二氧化碳合成了淀粉的整個(gè)的過程，這個(gè)過程對(duì)生物合成生物制造的領(lǐng)域是一個(gè)重大的里程碑式的突破，然后下一步對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、對(duì)工業(yè)的生物制造實(shí)際上提供了一個(gè)新的途徑，有非常重大的推進(jìn)意義。下面小編帶來技術(shù)突破亮點(diǎn)如下：

1.亮點(diǎn)一

為了設(shè)計(jì)超越自然能力的固碳淀粉合成途徑，科研團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新地提出將化學(xué)與生物催化相耦合的方案，從約7000個(gè)生化反應(yīng)中、構(gòu)建形成只有11步主反應(yīng)的固碳淀粉人工合成途徑，將理論能量轉(zhuǎn)化效率提升3.5倍，使高效固定二氧化碳高效合成淀粉成為可能。

2.亮點(diǎn)二

在計(jì)算設(shè)計(jì)的人工途徑中，生物酶催化劑是成功構(gòu)建這條途徑的核心關(guān)鍵。科研團(tuán)隊(duì)從動(dòng)物、植物、微生物等31個(gè)不同物種來源挖掘合適的生物酶催化劑，構(gòu)建了一條只有11步反應(yīng)的人工淀粉合成途徑，與自然界淀粉合成需要的60多個(gè)步驟相比，顯著降低了合成的復(fù)雜度。

3.亮點(diǎn)三

由于缺少自然途徑上億年的進(jìn)化過程，人工途徑中來源于不同物種的生物酶催化劑間存在難以適配的問題。針對(duì)這個(gè)問題，研究團(tuán)隊(duì)開發(fā)了模塊組裝優(yōu)化與時(shí)空分離反應(yīng)策略，解決了人工途徑中底物競爭、產(chǎn)物抑制等問題，最終獲得了淀粉合成速率和效率顯著提升的人工途徑 。

二、人工合成淀粉有什么用？

淀粉是糧食最主要的成分，同時(shí)也是重要的工業(yè)原料。

1.縮短周期

而農(nóng)作物的種植通常需要較長周期，需要使用大量土地、淡水等資源以及肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。

2.糧食危機(jī)

糧食危機(jī)、氣候變化是人類面臨的重大挑戰(zhàn)，糧食淀粉可持續(xù)供給、二氧化碳轉(zhuǎn)化利用是當(dāng)今世界科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略方向。

總得來說，人工合成淀粉的意義是我國在這個(gè)領(lǐng)域的重大突破，而人工合成淀粉具有縮短周期、解決糧食危機(jī)的作用。