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為什么豬吃白菜會(huì)中毒？入冬以來(lái)，山東招遠(yuǎn)市１０多處鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）獸醫(yī)站門診部報(bào)告，發(fā)現(xiàn)豬吃白菜中毒的病豬達(dá)３１頭。據(jù)調(diào)查，用白菜喂豬，如果處理不當(dāng)，很容易引起中毒。 　　白菜用做豬飼料時(shí)，如蓋上鍋蓋燜煮，或趁熱撈入缸內(nèi)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在細(xì)菌的作用下，白菜里的硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽毒素，就會(huì)造成豬中毒。 　　其病因是有的農(nóng)戶（場(chǎng)）將慢火燜煮的白菜葉煮后慢涼，使其中硝酸鹽變?yōu)閬喯跛猁}，豬吃后引起中毒。 　　豬吃了變質(zhì)的白菜會(huì)引起中毒，病豬表現(xiàn)為狂躁不安，嘔吐流涎，呼吸困難，走路搖擺，耳尖、嘴唇、皮膚等處呈現(xiàn)白色，繼而變成青紫色，四肢及耳尖發(fā)涼，用剪刀剪耳流醬油色血，體溫低于常溫以下，最后倒地抽搐死亡。 　　因此，在煮白菜時(shí)不要燜煮，要快煮而且不加蓋，同時(shí)不斷攪拌。煮后立即撈出放涼，喂多少煮多少?？奢o助喂一些生白菜，量不易過(guò)大，以免拉稀。注意腐爛菜葉不能做豬飼料。 　　如何預(yù)防中毒呢： 　　1）提倡白菜鮮喂，既能保證充分營(yíng)養(yǎng)，又不至于中毒，但要適量，以免引起消化不良而腹瀉。 　　2）不要喂霉敗變質(zhì)白菜。需要熟喂時(shí)，要現(xiàn)煮現(xiàn)喂，不要悶在鍋里過(guò)夜。 　　3）存放時(shí)要單棵晾曬。 　　一旦發(fā)生中毒要盡快治療 　　方法： 　　1）放耳尖、尾尖、四蹄血。 　　2）用牛奶、雞蛋清或投以瀉下藥排毒。 　　3）對(duì)病情較重的可注射1%～2%的美蘭注射液，每公斤體重用1毫升，效果不錯(cuò)。 　　4）過(guò)兩個(gè)小時(shí)再注射一次即可；然后用0.02％高猛酸鉀溶液洗胃；綠豆、甘草各30克煮水煎服，每日喂一次。