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我國(guó)海蝦種類有很多，而皮皮蝦是市場(chǎng)最受歡迎的一種海蝦。隨著部分沿海地區(qū)開海時(shí)間的到來(lái)，皮皮蝦一斤價(jià)格80元都不愁賣，那這具體是怎么回事？?jī)r(jià)格為什么貴呢？的小編帶來(lái)詳情如下：

一、皮皮蝦一斤80元不愁賣！具體是怎么回事？

8月16日，湛江迎來(lái)了一年一度盛大的開漁，中午12點(diǎn)15分，第一批水產(chǎn)率先運(yùn)上港口。漁民說，海洋經(jīng)過了三個(gè)半月的休養(yǎng)生息后，往往第一網(wǎng)漁獲是最豐富的。皮皮蝦的價(jià)格更是飆升到近80元一斤，仍不愁賣。海鮮檔檔主說，不少漁船要幾天后才能回到，開漁首日市場(chǎng)上貨不多，供不應(yīng)求價(jià)格自然高漲。

二、2021皮皮蝦價(jià)格為什么這么貴？

1.原因一：產(chǎn)量少

今年皮皮蝦的產(chǎn)量很少，市場(chǎng)需求量卻很大，供不應(yīng)求導(dǎo)致皮皮蝦價(jià)格居高不下。而市場(chǎng)的需求量比較大，很多皮皮蝦被運(yùn)出去了，咱們本地剩下來(lái)的就更少，所以價(jià)錢就高了。

2.原因二：不能人工養(yǎng)殖

目前市民吃到的皮皮蝦都是野生的，皮皮蝦的人工養(yǎng)殖還處在探索階段。長(zhǎng)大后的皮皮蝦可以養(yǎng)活，現(xiàn)在山東的一些漁民會(huì)在價(jià)低時(shí)養(yǎng)著皮皮蝦，等價(jià)高了再賣。但是，皮皮蝦生性兇猛，一旦受驚，會(huì)把自己產(chǎn)的卵吃掉。因此，育苗是一個(gè)大難題。

3.原因三：漁民捕撈不易

漁民打撈皮皮蝦一般要去深海，近海是很難有大量皮皮蝦出沒的。而去深海，來(lái)回的漁船油費(fèi)成本也在上漲，也不一定會(huì)有IG好的收獲。

三、皮皮蝦怎么處理干凈？

1.第一步：先養(yǎng)

將皮皮蝦放在清水里養(yǎng)一段時(shí)間，這樣可以使它將肚子里的泥沙吐出來(lái)。注意飼養(yǎng)皮皮蝦時(shí)需要定期換水，等到飼養(yǎng)的清水不再渾濁后即可。

2.第二步：再洗

將皮皮蝦全部放到菜盆里，然后往菜盆中倒入適量的清水，注意要把皮皮蝦覆蓋了。最后用大鐵勺不停的攪拌菜盆里的皮皮蝦，攪拌過程中皮皮蝦身上的雜質(zhì)會(huì)逐漸脫落。

3.第三步：處理

用干凈的牙刷一只一只的刷皮皮蝦，刷完后再用清水浸泡，大約浸泡2～3分鐘。然后拿起一只皮皮蝦，用剪刀45°從蝦腦部位向下將蝦頭快速的剪掉，并且用手上的剪刀將黑色的蝦腦挑出來(lái)。

總得來(lái)說，皮皮蝦一斤80元不愁賣是因?yàn)閯倓傞_海不久，但后續(xù)9月份大部分沿海城市會(huì)陸續(xù)開海，相信價(jià)格會(huì)有所回落。但皮皮蝦價(jià)格依然會(huì)保持在50-80元一斤左右。