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小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要的糧食作物之一，以播種期分為冬小麥和春小麥，一般是以長(zhǎng)城為界限，南邊的是冬小麥，北邊的是春小麥。那么，春小麥和冬小麥的區(qū)別是什么？什么時(shí)候播種什么時(shí)候收獲？下面來(lái)為大家介紹：

一、春小麥和冬小麥有什么區(qū)別？

1、品種特征不同

春小麥品種一般植株比較矮小，但是麥粒比較大，有較強(qiáng)的抗旱能力。冬小麥品種植株能長(zhǎng)得比較高，具有較強(qiáng)的抗寒能力。春小麥因?yàn)闆](méi)有抗寒能力不適合在冬季種植，在冬季氣溫零下以下是不能夠成活的。冬季小麥就能夠適用零度以下的氣溫。

2、生長(zhǎng)習(xí)性不同

雖然春小麥和冬小麥都是屬于小麥，但是它們的生長(zhǎng)習(xí)性以及抗寒能力存在很大的差別。春小麥的抗旱能力強(qiáng)，生長(zhǎng)期短；而冬小麥的抗寒能力較強(qiáng)，幼苗能夠過(guò)冬，

3、播種時(shí)間不同

春小麥和冬小麥的種植時(shí)間也存在差異，春小麥?zhǔn)侵搁_(kāi)春之后才能種植的，到了初秋時(shí)期就能收獲；而冬小麥?zhǔn)窃谠谇锛镜臅r(shí)候開(kāi)始播種，小來(lái)年的春季就能收獲。

4、種植區(qū)域不同

春小麥主要分布在我國(guó)的東北地區(qū)，冬小麥主要分布在我國(guó)的華北地區(qū)。東北地區(qū)溫度較低，冬季小麥無(wú)法存活，一般在開(kāi)春后進(jìn)行種植，所以叫做春小麥。華北地區(qū)氣溫冬季稍高，小麥能夠過(guò)冬，所以在冬季就種小麥，就叫冬小麥。

5、種植氣候不同

春小麥?zhǔn)嵌竞芾涞牡胤椒N的，因?yàn)槎咎?，不能播種，所以在開(kāi)春后才種，稱(chēng)為春小麥，冬小麥?zhǔn)巧耘牡胤椒N的，冬季播種夏季收。

6、收獲時(shí)間不同

春小麥成熟時(shí)間是在每年的8月份和9月份，所以這兩個(gè)月開(kāi)始大量的收獲上市。冬小麥?zhǔn)斋@時(shí)間是在每年的4月份和5月份。

二、哪種品種的更好吃？

春小麥和冬小的品質(zhì)也存在差異，冬小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中抗寒的能力極強(qiáng)，其幼苗能夠過(guò)冬，在春天來(lái)臨時(shí)，幼苗分孽很快，扎蹲長(zhǎng)大，冬小麥磨出的粉很好吃；而春小麥的抗旱能力極強(qiáng)，株矮穗大，生長(zhǎng)期短，適于春天播種，但春小麥的麥粉品質(zhì)不是很優(yōu)質(zhì)，口感不如冬小麥。因此大多都會(huì)用來(lái)做成做飼料而，冬小麥?zhǔn)菍儆趦?yōu)質(zhì)小麥適合做成面粉，所以現(xiàn)在大多數(shù)的人都會(huì)買(mǎi)冬小麥優(yōu)質(zhì)品種食用。

總的來(lái)說(shuō)，冬小麥的抗寒能力更強(qiáng)一些，磨出來(lái)的面粉口感更好；春小麥的抗旱能力極強(qiáng)，但沒(méi)有冬小麥粉好吃。