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2022-12-04
男孩喝鮮羊奶感染布魯氏菌病！具體怎么回事？生鮮奶能喝嗎？
更新時間：2022-03-15 22:40:45作者：未知
鮮羊奶因為沒有經(jīng)過任何加工和熱處理，在營養(yǎng)成分上確實沒有受到什么損失；但是也正因為沒有經(jīng)過加工，鮮牛奶中含有較多微生物，人體直接飲用后很容易引起各種疾病或傳染病。那么男孩喝鮮羊奶感染布魯氏菌病！具體怎么回事？生鮮奶能喝嗎？下面來為大家介紹：
一、男孩喝鮮羊奶感染布魯氏菌病具體怎么回事？
近日，在福建一名八歲男童因為反復(fù)發(fā)燒兩個月前往醫(yī)院就診，醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)男孩為布魯氏菌病，該病菌或影響未來生育，究其原因與孩子喝過的鮮羊奶有關(guān)。
布魯氏菌病，簡稱布病，又名懶漢病、蔫巴病，接觸帶菌的皮毛、肉或者擠奶等，可通過體表黏膜傳染人，吃未經(jīng)高溫滅菌，還帶有布魯氏菌的病畜肉、奶制品，也能通過消化道傳染人。
二、生鮮奶能喝嗎？
由于生牛奶沒有經(jīng)過滅菌以及任何消毒處理，對于產(chǎn)奶的奶牛是否健康及經(jīng)過檢疫等信息都比較難追溯，所以有一定的安全隱患，如果是免疫力比較低的人群食用可能會被感染病原菌，所以不建議直接飲用生牛奶。
沒有經(jīng)過加工的生鮮牛奶中藏有近100種致病菌，包括大腸桿菌、弧形桿菌、布魯氏菌等，除了感染布病之外，常見的還有嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)燒等食物中毒癥狀，極端情況下甚至可能威脅生命，近年在國外就曾有死亡病例的報道。這些未經(jīng)消毒的生牛奶除了攜帶有繁殖性的細(xì)菌外，還可能帶有一些人畜共患的傳染病。
三、喝牛奶有哪些注意事項？
1、不宜空腹飲用
空腹時的身體正是處于比較饑餓的狀態(tài)，這時喝牛奶會將牛奶中的蛋白質(zhì)作為碳水化合物，最終當(dāng)成熱能消耗掉，且在腸胃中的停留時間也比較短，能很快的排泄到腸道處，這不利于消化吸收。
2、不宜加糖
牛奶在高溫下會將賴氨酸、果糖形成果糖賴氨酸物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體有害。另外糖是酸性，鈣屬于堿性，而牛奶中含有最多的物質(zhì)就該運勢，這兩者結(jié)合會導(dǎo)致鈣元素丟失，所以在喝牛奶的時候最好不要加糖。
3、不能生喝
生牛奶直接飲用容易感染病原菌，因此牛奶最好加熱后飲用，在加熱的時要注意不能煮沸、久煮，因為這樣會破壞牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)，影響身體對營養(yǎng)元素的吸收。
綜上所述，生牛奶最好不要直接飲用，可以經(jīng)由充分的加熱煮沸后飲用，這樣在殺菌的同時，也能促進人體對牛奶營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。