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蘿卜芽是一種半耐寒蔬菜。生長(zhǎng)的適宜溫度為15～20℃在整個(gè)生長(zhǎng)期和20年左右在發(fā)芽期。因此，設(shè)施栽培應(yīng)在冬季配備取暖設(shè)備，夏季配備遮陽(yáng)網(wǎng)，以保證其年產(chǎn)量。在蘿卜芽生產(chǎn)中，水分也是決定性因素，要求空氣濕度在80%左右。苗木托盤(pán)要保持濕潤(rùn)，但不能積水。蘿卜芽生長(zhǎng)對(duì)光照要求不嚴(yán)格，一般光照條件足夠。

種子選擇

蘿卜芽是十字花科蔬菜。它的種子又大又深棕色。干重約20克。選擇生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病性好的鳳光蘿卜和鳳橋蘿卜為宜。種子質(zhì)量好，整齊一致，無(wú)病殘，發(fā)芽率95%以上，種子飽滿(mǎn)。

浸種催芽

首先，將當(dāng)年生產(chǎn)的種子剔除并篩選。種子洗凈后，用2-3倍的水浸泡8-12小時(shí)，再用清水洗凈2-3次。浸種后，將種子放入蓋有濕布的容器中，23-26℃環(huán)境中 24-48小時(shí)促進(jìn)發(fā)芽。

播種

蘿卜芽不僅可以播種到育苗板上，還可以播種到苗床上生產(chǎn)。苗床應(yīng)為肥沃、疏松、排水良好的砂壤土，整地應(yīng)深而細(xì)，播種前應(yīng)施用少量有機(jī)肥。播種前，將種子澆水，發(fā)芽后均勻地撒在苗床上。播種量為每平方米0.5公斤左右，然后用1.0厘米的細(xì)棉干土和地膜覆蓋，以增溫保溫，促進(jìn)生長(zhǎng)。

蘿卜芽托盤(pán)應(yīng)清洗消毒，然后鋪1-2層吸水性好的紙。每盤(pán)播種100-150g，然后將育苗盤(pán)放在栽培架上。23-26℃ 2-3天，當(dāng)嫩枝長(zhǎng)到0.5-10厘米時(shí)，就會(huì)長(zhǎng)出來(lái)。

苗木管理

蘿卜芽幼苗生長(zhǎng)的適宜溫度為20～25℃，注意保溫。播種后，苗床應(yīng)濕潤(rùn)。苗木長(zhǎng)到3厘米時(shí)，應(yīng)少澆水，勤澆水，以免積水和爛苗。應(yīng)使用噴霧器或噴霧器保持空氣濕度在80%左右。蘿卜苗不需要過(guò)多的光照，應(yīng)注意遮蔭，同時(shí)，要撿爛苗或病種，防止病害傳播。當(dāng)苗床生產(chǎn)出現(xiàn)嚴(yán)重病害時(shí)，可噴施2000倍多菌靈溶液。

收獲與市場(chǎng)

蘿卜芽一般在15-20天內(nèi)長(zhǎng)到6-7厘米即可收獲。收割時(shí)，用剪刀將表面貼好，剪好后洗凈，放入塑料袋或盒子中進(jìn)行中小包裝。新鮮蔬菜也可以整盤(pán)出售。