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香椿是一種很特別的食物，它充滿了異國(guó)情調(diào)的香味。從源頭上講，它更像是一種樹(shù)葉，或者是一種野菜。然而，隨著時(shí)間的沉淀，其食用功能越來(lái)越普及。種植香椿的朋友很多，但要想種植出高效率，種植技巧一定不能少。

基本環(huán)境選擇

在我們決定種植它之前，我們最好確定這種植物的習(xí)性是否適合我們當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。否則，我們必須使用溫室等設(shè)施，這將增加成本。

它是一種喜歡溫暖環(huán)境的植物。一般以20度左右為宜。例如，它不適合在東北較冷的地方生長(zhǎng)。

它對(duì)光的要求也比較高，喜歡明亮的光線，充分的光合作用可能會(huì)刺激它的生長(zhǎng)，所以在選擇種植面積時(shí)要注意避開(kāi)多年生遮蔭。

在對(duì)濕度的適應(yīng)上表現(xiàn)良好，相對(duì)潮濕的環(huán)境更有利于其生長(zhǎng)。

此外，這種植物的葉片產(chǎn)量相對(duì)較小，不像普通韭菜，可以反復(fù)切割。因此，種植時(shí)最好選擇面積較大、種植密度較大的地塊，以提高產(chǎn)量。

育種方法的選擇

為了獲得高產(chǎn)，選擇育苗方式是非常重要的。香椿幼苗萌發(fā)主要有兩種途徑。

第一，種子培育：這種方法不容易，程序復(fù)雜。先將種子在溫水中浸泡一天以上，然后取出在溫室內(nèi)促進(jìn)發(fā)芽，再移栽。在這三個(gè)階段中，環(huán)境溫度的控制相對(duì)較高。而且它的發(fā)芽率比較低，所以我們一般不推薦這種方法。

第二種是扦插栽培：這種方法是在原有根系的基礎(chǔ)上，進(jìn)行扦插，然后播種。它的方法比較簡(jiǎn)單，但是需要很長(zhǎng)的時(shí)間，而且需要很長(zhǎng)的時(shí)間。一般在第一年生根，第二年定葉后移栽。

需要注意的是，無(wú)論采用哪種方法，出苗后移栽時(shí)，都要覆蓋一些薄膜，以保持水分，保護(hù)其生長(zhǎng)。

種植地選擇

根據(jù)它的基本習(xí)性，我們可以選擇溝渠之類(lèi)的地方，這些地方水比較多，也適合灌溉。

如果要成片種植，可以選擇光照較好的地方，然后人工挖出相應(yīng)的灌溉設(shè)施，提前布置噴灌管道，使土壤長(zhǎng)期保持濕潤(rùn)。

土壤選定后，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆謮?，?biāo)準(zhǔn)應(yīng)便于日常管理和維護(hù)。種植時(shí)，對(duì)株距的要求也很特別。不能為了追求高產(chǎn)而盲目地近距離種植。如果把它們擠在一起，就得不到所需的光照，出苗率和出葉率就會(huì)降低，產(chǎn)出效果也不好。

一般來(lái)說(shuō)，每畝能控制3萬(wàn)株左右的苗木，株距要15厘米，行距要15厘米。這種大小距離可以保證光照的同時(shí)獲得足夠的種植量。

采摘注意事項(xiàng)

香椿的季節(jié)性還是很明顯的。采摘時(shí)，農(nóng)民要抓緊每一分鐘，跟上季節(jié)變化。不要錯(cuò)過(guò)減少收入的最佳機(jī)會(huì)。

一般來(lái)說(shuō)，清明節(jié)后，它的花蕾會(huì)進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，然后當(dāng)它長(zhǎng)到6厘米左右時(shí)，就是第一個(gè)采摘高峰。在這個(gè)時(shí)候，它可以大膽地收獲，因?yàn)樗鼘⒂邢乱粋€(gè)生長(zhǎng)高峰。此階段結(jié)束后，將影響二次采摘。要知道，第一次采摘的香椿芽也是質(zhì)量最好的，香味很濃，在價(jià)格上也會(huì)有更多的優(yōu)勢(shì)。

第二次采摘高峰的時(shí)間會(huì)根據(jù)季節(jié)和天氣的變化而有所不同，一般會(huì)在20天后到來(lái)。這就要求我們先關(guān)注市場(chǎng)，為銷(xiāo)售打下良好的基礎(chǔ)，才能順利地獲得更多的利潤(rùn)。

一般來(lái)說(shuō)，這兩個(gè)時(shí)期是最有活力的。后來(lái)由于天氣炎熱，其生長(zhǎng)也會(huì)受到影響。即使新芽多，數(shù)量也不多，味道也不好。所以這兩次，我們一定要爭(zhēng)取獲得最大的數(shù)量和最好的質(zhì)量。

病蟲(chóng)害防治

香椿有一些小病蟲(chóng)害需要注意，主要是白粉病。癥狀是桿上開(kāi)始出現(xiàn)蓬松的白毛。但是，當(dāng)它延伸到葉子上時(shí)，會(huì)有一定程度的擴(kuò)散，對(duì)產(chǎn)量影響較大。這就要求我們做好田間的基礎(chǔ)管理，防疫工作也要扎扎實(shí)實(shí)地做好，然后用適當(dāng)?shù)乃幩拍苓_(dá)到根治疾病的效果。

以上是小編整理香椿栽培技術(shù)要點(diǎn)。我希望它能對(duì)你有所幫助。