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我們買(mǎi)蘋(píng)果時(shí)，總是買(mǎi)新鮮閃亮的蘋(píng)果。我們不買(mǎi)干裂的蘋(píng)果。但不少農(nóng)民在摘袋時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果出現(xiàn)水裂紋，這也是蘋(píng)果種植過(guò)程中的普遍現(xiàn)象。那為什么會(huì)有水裂紋呢？如何預(yù)防？

蘋(píng)果水裂的原因

1、供水不均

果園土壤水分供應(yīng)不平衡，導(dǎo)致果樹(shù)和果實(shí)生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)。如果長(zhǎng)期高溫干旱，果皮會(huì)變得緊實(shí)，難以減少水分的蒸騰。但是，如果生長(zhǎng)中后期出現(xiàn)降雨天氣，由于水分充足，果肉會(huì)加速生長(zhǎng)，造成果肉生長(zhǎng)與果皮生長(zhǎng)不同步，導(dǎo)致果皮膨脹開(kāi)裂，形成水裂。

2、營(yíng)養(yǎng)吸收不平衡

水裂縫的形成與營(yíng)養(yǎng)的不平衡有關(guān)，尤其是氮、鈣吸收率的不平衡。一般在6月至7月，由于正值夏季，氣溫高，雨水少，影響了果樹(shù)對(duì)鈣的正常吸收，進(jìn)而導(dǎo)致果皮鈣含量不足，降低了果皮的生長(zhǎng)速度和抗逆性，促進(jìn)果實(shí)開(kāi)裂。

蘋(píng)果水裂的防治措施

1、適時(shí)適當(dāng)灌溉

如果長(zhǎng)期干旱，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行果園灌溉，但如果降水過(guò)多，應(yīng)加強(qiáng)果園排水，保持果園土壤水分相對(duì)穩(wěn)定。建議高壟栽培不僅有利于小水灌溉，而且有利于降水過(guò)多時(shí)及時(shí)排水。

2、用草覆蓋地面

為了提高土壤覆蓋率，減少水分的自然蒸騰作用，保證長(zhǎng)期穩(wěn)定均衡的水分供應(yīng)，采用天然草全園種植、樹(shù)上覆草或黑土覆蓋的土壤管理模式。需要注意的是，為了降低成本，一些果農(nóng)用黑色塑料薄膜覆蓋樹(shù)托盤(pán)。其實(shí)，這種方法是不科學(xué)的。黑膜雖能防草、減少水分蒸騰，但其滲透性不好，嚴(yán)重影響土壤生物活性，易引起土壤硬化，影響根系的正常生長(zhǎng)。

3、合理施肥

果園增施有機(jī)肥可提高土壤保水保肥能力，促進(jìn)土壤水肥平衡供給。一般來(lái)說(shuō)，秋季要適時(shí)增加腐熟農(nóng)家肥和菌肥的施用。我們可以在每株植物上施用10-15公斤的五豐和專用有機(jī)肥。另外，要注意氮鈣比的平衡，避免果肉與果皮生長(zhǎng)不同步，造成果皮被果肉劈開(kāi)而形成水裂。

4、加強(qiáng)林木管理

在果樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)，合理的修剪可以增強(qiáng)樹(shù)木的通風(fēng)透光性，提高葉片的光合效率，保證樹(shù)木外圍枝條的健壯生長(zhǎng)，特別是上部枝條的健壯生長(zhǎng)，這不僅有利于果樹(shù)根系的延伸和向下生長(zhǎng)，而且有利于果樹(shù)深層土壤水分的吸收和利用。另外，在保留水果時(shí)，要注意水果的位置。多留內(nèi)果，直枝上果，東、北果，少留外果，后枝上果，南、西果。

以上是蘋(píng)果水裂的原因及預(yù)防措施。蘋(píng)果水裂嚴(yán)重影響蘋(píng)果的商品性，降低農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，給農(nóng)民造成一定的損失。因此，應(yīng)注意避免水裂縫的發(fā)生。希望以上內(nèi)容能對(duì)農(nóng)民有所幫助。