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2022-12-04
英國擬禁止煮食龍蝦螃蟹等活物！具體是怎么回事？看詳細原因！
更新時間：2022-03-15 23:41:28作者：未知
近期關于小龍蝦的消息真多，先是7月7日日本擬將小龍蝦指定為外來入侵物種，現(xiàn)在英國擬禁止煮食龍蝦螃蟹等活物，那英國擬禁止煮食龍蝦螃蟹等活物具體是怎么回事？為什么要禁止？
一、英國擬禁止煮食龍蝦螃蟹等活物具體是怎么回事？為什么禁止？
據英國《泰晤士報》7日報道，該國政府正計劃將龍蝦、螃蟹、章魚、魷魚等無脊椎動物正式認定為保護動物，因為它們也有痛感和知覺。該計劃一旦通過，煮食此類活物的行為也將被禁止。
報道稱，英國現(xiàn)行的《動物福利(感知)法》只涉及脊椎動物。英國保守黨動物福利基金會此前發(fā)布報告稱，螃蟹和龍蝦等動物非常聰明，它們能夠感知疼痛，但由于其“神經結構與人類不同”，所以在英國法律中受到歧視。
《泰晤士報》表示，新計劃將禁止人們直接烹飪活螃蟹。不僅如此，真空包裝和郵寄也將被算作違法行為。英國動物福利慈善機構稱，煮食這些動物前，先將其電昏或冷凍更為人道。網友對此爭論不下，有人支持英國政府的行為，認為此舉是在保護動物。但也有不少人覺得政府“多管閑事”，有網友評論道：“我就愛吃螃蟹和龍蝦，政府能離我的廚房遠點嗎？”
二、小龍蝦頭部里的黃是什么?可以吃嗎？
小龍蝦頭部里的黃是蝦黃，俗稱“紅頭仔”，位于小龍蝦的頭部部位，一般把頭部剪掉時即可看到。通常蝦黃是母蝦進入成熟期時頭頸處就會長有很多，因此有蝦黃的小龍蝦一定是母蝦，但沒有蝦黃的不一定是公蝦，因為沒有成熟的母蝦也看不到蝦黃。
1.小龍蝦的頭部是蝦黃還是蝦屎？
小龍蝦的頭部是一個比較復雜的部位，里面有腦、胃、心臟、消化腺、蝦黃、蝦屎等，因此頭部不能單單指蝦黃或蝦屎。其中蝦黃是蝦的腺體，和肝臟緊緊挨在一起，一般把頭部去掉后就可看到，這個部位很容易被蝦自身處理的垃圾毒素污染，因此不宜留著，在處理蝦頭時就要一并處理干凈。
2.小龍蝦的黃是什么部位？
小龍蝦的黃是屬于蝦子的卵巢部位，并不是蝦子的內臟，蝦子的內臟都是在頭部位置，所以我們在處理蝦子的時候盡量只剪去頭部就可以了。
對于小龍蝦頭部里面的黃是不可以吃的，因為小龍蝦蝦黃與肝臟挨在一起，頭部里面的黃毒素較多，容易積聚病原菌和寄生蟲且重金屬含量較高，吃了會對人身體不好，同時清洗時蝦黃很容易沾染各種細菌或雜質，因此不宜食用。蝦黃雖和蟹黃差不多，但二者功效不同，因此不能食用。