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佛手瓜是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一個(gè)蔬菜新品種。它又被稱為“長(zhǎng)壽瓜”，因?yàn)樗拖駜蓚€(gè)手掌合在一起。佛手果營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。很多人喜歡吃它。目前還沒(méi)有大規(guī)模種植佛手瓜。許多農(nóng)民想嘗試種植它。今天就讓我們來(lái)談?wù)劮鹗止系母弋a(chǎn)栽培技術(shù)和管理要點(diǎn)。

品種選擇

1、綠皮生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，藤蔓壯長(zhǎng)，果實(shí)多，產(chǎn)量高，塊根多。瓜形長(zhǎng)而大，有鋼刺，皮深綠色。

2、白皮生長(zhǎng)弱，藤蔓細(xì)長(zhǎng)，產(chǎn)量低。瓜形圓而小，光滑無(wú)毛刺，皮色白而綠，但組織致密，蠟質(zhì)，口感較好。

3、佛手瓜產(chǎn)于福州廣陵地區(qū)。有果實(shí)繁殖和枝條繁殖。當(dāng)年5月分株繁殖可采收，8月果實(shí)繁殖可采收。

環(huán)境條件要求

佛手瓜是溫暖的，可以忍受高溫。冬春季氣溫較低，不宜在長(zhǎng)江以北和華東地區(qū)種植。佛手是一種短日照植物，長(zhǎng)日照不開(kāi)花不結(jié)果。佛手瓜需要肥沃的土壤，富含有機(jī)質(zhì)和良好的排水灌溉。否則，它就長(zhǎng)不好了。

種植技術(shù)要點(diǎn)

1、生殖方法

（1） 果實(shí)繁殖

從11月下旬到12月上旬，這些佛手瓜用塑料袋包好，放在15-25℃ 促進(jìn)發(fā)芽。當(dāng)佛手瓜長(zhǎng)出更多的根時(shí)，就從塑料袋里拿出來(lái)，移栽在大花盆里育苗。如果種植后在瓜池上搭設(shè)小塑料拱形大棚，白天可以露頭，晚上可以覆蓋，既保暖又防凍。肥水條件好的，每畝種植25株左右，一般庭院種植1-2株。種植前應(yīng)將大瓜池挖深，并施足農(nóng)家肥、磷鉀肥，并與土壤充分混合。如果土壤是干的，先澆水。

（2） 分枝傳播

清明時(shí)節(jié)，把老植物口袋的半個(gè)頭挖出來(lái)，露出塊根。用小刀切下塊根重約50g，有2-3個(gè)芽，插在準(zhǔn)備好的穴中，使芽露出表面約1.5cm。按上述方法，也可將整株老植物挖出來(lái)切塊繁殖。

2、澆水和追肥

在六月之前，植物生長(zhǎng)緩慢，所以應(yīng)該控制澆水以避免降低地面溫度。從七月開(kāi)始，植物生長(zhǎng)得更快，土壤應(yīng)該保持濕潤(rùn)。在6月上旬、7月上旬、7月中旬和8月下旬進(jìn)行三次追肥。

追肥方法：在離瓜穴30厘米左右的地方開(kāi)一條淺圓形溝，施肥后用原土覆蓋。人畜糞便和化肥可以作為追肥，但這三種元素應(yīng)同時(shí)使用。

3、蓋一個(gè)棚子，種一整棵葡萄樹(shù)

佛手瓜具有很強(qiáng)的攀爬能力。如果附近沒(méi)有攀援的樹(shù)木、房屋或干草堆，則需要建造棚子和支撐藤蔓。前期要注意藤蔓的排列，使藤蔓均勻分布在貨架上，避免藤蔓重疊或纏繞，影響通風(fēng)透光。每株植物的棚架面積至少應(yīng)為50平方米，高度可為2米，并可在棚架下種植隱蔽的蔬菜。腳手架應(yīng)牢固，防止被強(qiáng)風(fēng)吹倒或壓倒。主蔓要及時(shí)掐，種蔓也要適當(dāng)掐，促進(jìn)子蔓和陽(yáng)蔓早產(chǎn)，早成瓜，提高產(chǎn)量。

老植物處理

在我國(guó)南方地區(qū)，霜凍后，將植物果實(shí)全部采摘，地上部分在距地表約10厘米處切掉，覆蓋塑料薄膜或稻草，再覆蓋一層燒成的土壤，使地下部分能安全越冬。一個(gè)佛手瓜的最長(zhǎng)壽命可達(dá)30年以上，一般在生產(chǎn)中只有3-4年。

收獲和保存種子

授粉后，佛手瓜發(fā)育迅速，15-20天即可收獲。一般是250克左右的水果。早收多收有利于提高整株的品質(zhì)和產(chǎn)量。收獲時(shí)不要傷害果皮，以免影響貯藏和外觀。商品瓜和籽瓜都必須在霜凍前收割。籽瓜應(yīng)為離地1.5米左右的長(zhǎng)形瓜。當(dāng)皮膚發(fā)黃，表面光滑時(shí)，就可以收獲了。籽瓜應(yīng)貯存在干燥的地方、

以上是佛手瓜的高產(chǎn)栽培技術(shù)和管理要點(diǎn)。佛手瓜皮厚，也可秋貯冬用，以調(diào)節(jié)冬季的淡季。經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，佛手瓜的根會(huì)形成一些塊莖。佛手瓜不僅是可以食用的瓜果，而且佛手瓜的芽和根也可以食用。