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種植桃子的農(nóng)民都知道，桃子的生理成熟度不強(qiáng)，成熟效果也不好，所以只有成熟后才能摘桃子。但是，如果要運(yùn)輸?shù)狡渌胤戒N售，必須運(yùn)輸。為防止腐爛、果實(shí)腐爛等病害的發(fā)生，應(yīng)采取一定的保鮮措施，保證果實(shí)的品質(zhì)。所以現(xiàn)在我們開始了解桃保鮮的具體方法。

冷庫(kù)

當(dāng)溫度控制在0℃ 而且濕度在90%以上，桃子可以保鮮。在運(yùn)輸中，你可以使用可以調(diào)節(jié)溫度的運(yùn)輸機(jī)。到達(dá)目的地后，應(yīng)迅速轉(zhuǎn)移到自己的溫控倉(cāng)庫(kù)。這樣，冷藏可以維持20天以上。運(yùn)輸時(shí)間足夠了，但這樣桃子的味道就會(huì)消失。它還需要充分的條件。

受控氣氛

它不僅需要0℃ 低溫，還有2%的氧氣和5%的二氧化碳。在這樣的空氣環(huán)境下，桃子的味道不會(huì)消失，味道也不會(huì)喪失。儲(chǔ)存時(shí)間最長(zhǎng)，約2個(gè)月。但它需要保存在控制氣氛的帳篷里。不能熄滅，否則效果不好。

囤積

北方有冰窖，可以在0到1度的溫度下儲(chǔ)存。用保溫材料密封后，可保鮮一個(gè)月左右。注意保溫材料的使用，也要注意溫度不能高或低，始終保持溫度不變，不能有太大的變化。冰窖的溫度不宜過低，容易結(jié)冰，解凍后水果會(huì)腐爛。

化學(xué)處理

在運(yùn)輸和貯藏過程中，桃子容易發(fā)生褐腐病，因此在貯藏前必須用化學(xué)藥劑浸泡桃子，這樣桃子就不會(huì)經(jīng)常腐爛。桃子用0.1%苯肌醇懸浮液浸泡25分鐘，注意溫度40℃，但如果不是為了防病，不建議直接用化學(xué)藥劑處理，以免損傷果實(shí)。

注意事項(xiàng)

運(yùn)輸、儲(chǔ)存和搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，不要捏爛水果，否則造成傷口，容易損壞。不要把水果存放得太熟，你可以在快熟的時(shí)候摘。藥物很少使用，主要用于預(yù)防疾病。貯藏處不得受陽(yáng)光照射，否則容易破碎，采摘時(shí)應(yīng)將腐爛的桃子移開。

如果買少量的桃子保鮮，可以直接放在冰箱里，但比如大量運(yùn)輸，購(gòu)買后存放，一定要保鮮。如果現(xiàn)在賣不出去，一定要通過一些方法保持新鮮，保證水果的正常質(zhì)量。