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韭菜是一種家家戶戶都會(huì)吃的蔬菜。韭菜不僅可以用來(lái)炒菜，還可以用來(lái)涼拌、剁碎餃子餡、燒烤等。韭菜的功效和作用也很特別。中國(guó)每年對(duì)韭菜的需求量也很大。韭菜雖然價(jià)格不貴，但市場(chǎng)還可以。讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下韭菜種植的要點(diǎn)。

生長(zhǎng)習(xí)性

韭菜是半濕潤(rùn)的蔬菜，苗期不宜缺水，生長(zhǎng)期土壤要干濕。韭菜種植要達(dá)到高產(chǎn)，土壤肥力要高，但要注意連作。韭菜生長(zhǎng)的最適溫度為13～20℃。

品種選擇

一般應(yīng)根據(jù)品種特點(diǎn)和當(dāng)?shù)貙?shí)際氣候條件選擇品種。露地栽培品種有嘉興白根、平酒4號(hào)等，溫室栽培品種有791、漢中、馬蘭、都冠紅等。

種植時(shí)間

春播一般早而不晚，秋播一般在立秋前后。大部分地區(qū)以春播為主。黃淮河流域韭菜春播期為4月上旬至4月中旬，南方為12月至2月，北方為5月至6月。

苗木管理

5天后，除去塑料薄膜，檢查土壤濕度和發(fā)芽情況；如果土壤水分不好，可以在花盆里灑水；松土、淺鋤、除草（除草時(shí)間除草）；用麥麩炒熟后，加藥撒在苗床周圍，可殺滅鼴鼠、蠐螬等害蟲(chóng)；40天后，分別噴灑妥布霉素、百菌清和三唑酮；移栽前每周澆水一次，加1kg糖液，出苗時(shí)噴代森錳鋅或多菌靈一次；韭菜移栽后會(huì)長(zhǎng)出新葉子。這時(shí)，要及時(shí)施肥，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)。在這個(gè)時(shí)期，要用氮肥作追肥，用腐爛的人屎尿來(lái)促苗。

水肥管理

在整個(gè)生育期內(nèi)，可根據(jù)生長(zhǎng)趨勢(shì)靈活噴施微肥，使葉片青壯。此外，還可以不定期地利用植物灰，促進(jìn)韭菜的生根和分蘗，提高產(chǎn)量，降低發(fā)病率。韭菜需水量大。一般來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)期的濕度應(yīng)該在65%左右。當(dāng)然，水太多不應(yīng)該太多。水分過(guò)多容易使土壤變硬，導(dǎo)致韭菜根腐爛。

綜上所述，這是韭菜種植的重點(diǎn)。韭菜其實(shí)長(zhǎng)得很好，但要想長(zhǎng)出又大又肥的韭菜，還需要準(zhǔn)確掌握種植技術(shù)！