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銀耳又稱銀耳、銀耳，不僅是一種珍貴的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，也是強(qiáng)身健體的補(bǔ)品。它有“細(xì)菌之巔”的美譽(yù)，一直受到大家的喜愛(ài)。銀耳在栽培過(guò)程中極易腐爛。那么銀耳腐爛的原因是什么呢？如何預(yù)防？

銀耳蒂腐爛原因分析

1、二氧化碳的濃度太高了

培育銀耳時(shí)，對(duì)溫度的要求較高，但在低溫季節(jié)，溫度過(guò)低，使其子實(shí)體分化生長(zhǎng)，因此一些種植者會(huì)在室內(nèi)生火取暖，卻忘了通風(fēng)。雖然溫度適宜，但室內(nèi)二氧化碳濃度也越來(lái)越高，當(dāng)達(dá)到一定限度時(shí)，就會(huì)引起銀耳腐爛。

2、黃色水滴沉積

銀耳子實(shí)體分化階段，其耳基部會(huì)吐出“黃色水珠”。如果這些“黃水珠”不及時(shí)吹干，一旦堆積沉積，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)€蒂爛耳。

3、濕度過(guò)大

銀耳子實(shí)體成熟期，需要較高的濕度來(lái)促進(jìn)其成熟，但如果濕度過(guò)高，沒(méi)有及時(shí)通風(fēng)，高濕度的環(huán)境會(huì)造成花梗腐爛、果穗腐爛。

4、真菌和螨蟲的危害

螨蟲喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，常潛伏在稻草、米糠、麩皮、棉殼中產(chǎn)卵，而銀耳的養(yǎng)殖環(huán)境適合其繁殖和生長(zhǎng)，所以當(dāng)培養(yǎng)物消毒不徹底時(shí)，螨蟲會(huì)寄生在銀耳和培養(yǎng)物上，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分泌有害于銀耳生長(zhǎng)的物質(zhì)，導(dǎo)致花梗腐爛。

5、實(shí)體階段

前面我們也講了銀耳子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育階段。濕度要求比較高，需要及時(shí)加濕。最好的加濕方法是噴水。如果在噴水的過(guò)程中直接在子實(shí)體上噴水，如果不及時(shí)晾干，也會(huì)導(dǎo)致子實(shí)體腐爛。

預(yù)防方法

銀耳在栽培過(guò)程中，除了要注意通風(fēng)和噴水的管理外，還要注意溫度。銀耳生長(zhǎng)期的適宜溫度應(yīng)控制在22～25℃，相對(duì)濕度應(yīng)控制在85%～95%。不宜過(guò)高，過(guò)高時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)、加濕。如有蟲害，應(yīng)及時(shí)噴灑甲胺磷溶液或蓋報(bào)紙驅(qū)趕或誘捕。