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香菜是一種調(diào)味蔬菜，在全國(guó)各地都有種植。很多人喜歡，也有很多人知道，但很少有人知道香菜有止痛排毒的藥用功效。它在我國(guó)很流行。這是一種生活必需的蔬菜，銷路好，種植香菜經(jīng)濟(jì)效益好。不過，香菜的種植也有一定的限制。

溫度

香菜能適應(yīng)零下1攝氏度的低溫℃ 至3以上℃, 但最適合生長(zhǎng)的溫度是17℃ 至20℃, 這是溫帶地區(qū)的正常溫度，所以適合在溫帶地區(qū)種植。超過20度，生長(zhǎng)減慢。因此，亞熱帶地區(qū)秋冬春均可栽培。

土壤

根系為直根系，需要結(jié)構(gòu)好、根系吸收能力強(qiáng)的深層土壤，需種植在保水保肥的土壤中，以滿足吸收養(yǎng)分水分的需要。香菜肥料，需要大量的營(yíng)養(yǎng)，保持葉片色澤翠綠，葉片生長(zhǎng)旺盛，所以需要含有較多腐殖質(zhì)的肥沃土壤。

照明

香菜生長(zhǎng)需要短、中日照，因?yàn)楣庹者^多，直接強(qiáng)光會(huì)灼傷葉子，使葉子紫紅色，老化。莖變硬了。它在春天的陽(yáng)光下長(zhǎng)得很好。夏天陽(yáng)光太多。光線太強(qiáng)容易抽薹，影響食物的味道。

水分含量

香菜喜水，主要在葉子中生長(zhǎng)。葉子直立需要大量的水分，所以整個(gè)生長(zhǎng)期要經(jīng)常澆水，保持土壤含水量的60%左右，但一次不能過多。葉細(xì)胞吸收過多水分，容易衰老，而根系又怕積水，所以澆水不能積水。

營(yíng)養(yǎng)

葉片要深綠色，嫩嫩，多施氮肥。整個(gè)施肥以氮肥為主，再少施鉀肥，容易造成莖葉老化，必須施磷肥，否則容易發(fā)黃。為了避免缺素，香菜的生長(zhǎng)還需要鈣、鎂等微量元素肥料，才能保證葉片的正常生長(zhǎng)。

香菜的最佳生長(zhǎng)環(huán)境是盡可能地滿足上述需求，但如果條件不夠，只要提供基本條件，就有利于生存。為了追求產(chǎn)量和質(zhì)量，我們還需要一個(gè)良好的環(huán)境。