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香菜，是一種容易種植的蔬菜。對(duì)土壤和環(huán)境要求不高。香菜市場(chǎng)需求量大，市場(chǎng)好。許多農(nóng)民種了香菜。七月是夏秋兩季種植香菜的最佳季節(jié)。想種香菜的朋友可以準(zhǔn)備。如何種植和管理香菜高產(chǎn)？

品種選擇

由于夏秋兩季種植香菜，常遇高溫干旱或強(qiáng)暴雨氣候，因此必須選擇品質(zhì)優(yōu)良、耐熱、早抗、速生、晚抽薹、抗病的品種。

整地施肥

選擇有遮蔭設(shè)施的保護(hù)地作為耕地，或播后用秸稈覆蓋香菜，出苗后將秸稈揭下，蓋一個(gè)60~70cm高的小平棚，并用遮光網(wǎng)覆蓋。以地勢(shì)高、有機(jī)質(zhì)豐富、土壤疏松、水土保持良好的砂壤土為佳。

深耕曬2～3遍，末耕結(jié)合基肥施用，使肥料與土壤充分接觸。基肥以腐熟有機(jī)肥為主，每畝腐熟人畜糞2000-2500公斤，過磷酸鈣10公斤，復(fù)合肥5公斤。為了便于排水，地面形狀像一條高高的深溝。棕色的表面有點(diǎn)拱起?？蓪?.2-1.5米，溝深、溝寬約30厘米。整地方式應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)校培訓(xùn)特點(diǎn)靈活控制，但周圍應(yīng)挖排灌溝。

低溫處理

夏天，氣溫很高，土壤中的水分蒸發(fā)得很快。為使種子早發(fā)芽，播種前應(yīng)仔細(xì)處理。低溫處理能顯著提高芫荽種子的發(fā)芽率，植株更健壯、耐熱。常用的處理方法有兩種：一種是在5-10℃低溫下冷藏7-10天℃; 另一種是把種子懸掛在涼爽的深井里。借助井內(nèi)低溫10天左右，也能達(dá)到低溫發(fā)芽的效果。

催芽播種

低溫處理后的種子粉碎，用水浸泡5h，再用50%多菌靈可濕性粉劑500次或50%甲基托布津可濕性粉劑1000次浸泡5h。種子洗凈后，用濕紗布包好，促進(jìn)發(fā)芽。2-3天內(nèi)有少量種子破殼發(fā)芽。當(dāng)30%的種子是白色時(shí)，種子就可以播種了。6-7月在長(zhǎng)江流域播種，播種時(shí)應(yīng)先用足夠的底水澆灌界面，播種方式可采用鉆播或撒播，每畝播種量2.5-3kg。播種前，應(yīng)在畦邊澆足底水。滲水后，應(yīng)將種子與沙子混合，均勻播種，并覆蓋1~2厘米厚的細(xì)土。用遮陽傘遮住播種。第二天，根據(jù)土壤濕度的不同，早晚各給土壤澆水一次。以后，注意保持土壤濕潤(rùn)直至出苗。播種后7d左右出現(xiàn)幼苗。

現(xiàn)場(chǎng)管理

① 冷卻措施

出苗后，應(yīng)將邊界面上的遮光網(wǎng)提升至60-70厘米，形成一個(gè)小拱形大棚，以防日曬雨淋，傍晚應(yīng)拆除遮陽棚，以利于通風(fēng)。

② 水資源管理

夏秋兩季香菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵是保持一定的田間濕度。水資源管理的原則是“不旱不灌，前期少灌，后期多灌”。除遮陽降溫外，早晚應(yīng)淋一次水。涼爽濕潤(rùn)的栽培環(huán)境更有利于種子萌發(fā)和生長(zhǎng)。遇高溫干旱時(shí)，應(yīng)多次澆水，保持土壤濕潤(rùn)，防止胡荽因缺水而生長(zhǎng)不良或死亡。

③ 肥料管理

薄薄的肥料應(yīng)該經(jīng)常施用。苗木長(zhǎng)出真葉后，施一次氮肥，每畝施6公斤左右尿素，促進(jìn)苗木健康生長(zhǎng)。每7～10天噴施油菜素內(nèi)酯5000倍液或有機(jī)液肥，有利于莖葉青嫩，提高品質(zhì)。

適時(shí)收獲

香菜一般在播種后30-40天收獲，此時(shí)苗高6-10厘米，根據(jù)氣溫、植株大小和市場(chǎng)情況而定。早晚采摘，密疏大小，每次追肥一次。

以上是香菜高產(chǎn)栽培技術(shù)和管理要點(diǎn)。香菜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它可以生吃，油炸或用作餡料。種植香菜要想高產(chǎn)，可以掌握以上種植技術(shù)和管理要點(diǎn)，達(dá)到高產(chǎn)的目的。