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2022-12-04
粽子煮多長時間能煮熟？煮粽子有什么小技巧？
更新時間：2022-03-16 01:13:26作者：未知
馬上端午節(jié)就要到了，又到了一年一度吃粽子的時節(jié)，現(xiàn)如今比起在外面買粽子，人們更愿意自己親手做，這樣既可以體驗包粽子的樂趣，又可以吃到美味的粽子，不過我們自己包的粽子一般都是生的，那么粽子煮多長時間能煮熟？煮粽子有什么小技巧？下面一起來了解下吧！
一、粽子煮多長時間能煮熟？
粽子煮多長第一種說法得要看你包的粽子有多大，而且跟棕葉包的緊與松也有很大的關(guān)系的。一般包粽子要是包紅豆和花生，就要泡久的一點，糯米泡半個小時就夠了，這樣一個紅豆花生粽一般用高壓鍋上汽后蒸一個小時就可以吃了。
第二種說法是用高壓鍋煮中火煮二十分鐘到半個小時就可以，因為粽子煮久了容易把粽子煮破。另外，如果家里沒有高壓鍋，包的緊一點時，一般需要煮2個小時粽子里面才能熟透，不然中間容易夾生，吃起來會一粒粒的是感覺。如果包的松那么粽子也會熟的快一點，一般煮半個小時就足夠了。
二、煮粽子有什么小技巧？
1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡軟，泡的時候可以加入一些食鹽，如果家里面有高壓鍋盡量選擇用高壓鍋煮粽子，因為用高壓鍋煮粽子速度會更加的快，而且這樣煮出來的粽子營養(yǎng)損失比較少，并且味道也很好，不過大家需要注意使用高壓鍋時要注意安全。
2、粽子要冷水下鍋，因為冷水煮出來的粽子不易出現(xiàn)硬心等現(xiàn)象，而且隨著水溫慢慢升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米當(dāng)中，煮出來的粽子會更加香。煮粽子時放的水要使水面超過粽子，最好水能夠超過粽子兩寸左右。
3、不知道粽子熟沒熟，就煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感覺到軟而有粘性則就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。感覺粽子煮的差不多的時候，可以取出一個粽子打開看一下，如果感覺還不熟就再繼續(xù)接著煮，千萬不要等出鍋后再回鍋，因為一次沒煮透，冷后再煮就要花更長的時間。粽子煮熟之后，不要急著出鍋，將粽子留在鍋里浸泡一個小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。
綜上所述，粽子煮多長時間與粽子的大小、粽繩的松緊、糯米的浸泡時間有著很大的關(guān)系，如果糯米的浸泡時間較長，那么煮粽子所花費的時間也會更短一點。