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水煮花生是人們特別喜歡吃的一種休閑食材，特別是在新鮮花生大量上市的時候，人們多會把新鮮花生洗凈，加適量花椒大料和香葉，以及食用鹽和清水煮熟后再吃，這時的花生口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，能滋補強壯身體，下面是對水煮花生營養(yǎng)價值的介紹能讓大家對他多一些了解，同時也會讓大家知道新鮮花生中含有哪些對人體有益的營養(yǎng)。

水煮花生的營養(yǎng)價值

1、水煮花生中含有豐富的不飽和脂肪酸和植物蛋白，它含有的不飽和脂肪酸在被人體吸收后能加快人體內(nèi)飽和脂肪酸分解和代謝，并能抑制人體對膽固醇的吸收，可讓身體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽質(zhì)酸，盡快排出體外，可防止人體血液中出現(xiàn)過多的膽固醇，能防止人體出現(xiàn)動脈粥狀硬化。

2、水煮花生中還含有一些微量元素和活性成分，這些物質(zhì)在被人體吸收后，可減緩人體對碳水化合物的吸收，能防止碳水化合物在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖粒，可保持血糖穩(wěn)定，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的高血糖有一定預(yù)防作用，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人也可以多吃一些水煮花生。

新鮮花生的營養(yǎng)價值

1、新鮮花生中含有大量的纖維素，這是對人體有益的一種營養(yǎng)成分，這些纖維素在進入人體以后，能促進腸胃蠕動，提高人類腸胃消化功能，并能讓人類腸胃中淤積的食物殘渣和其他毒素吸附在纖維素表面，便能隨大便一起排出體外，經(jīng)常吃新鮮花生，能起到特別好的排毒作用。

2、新鮮花生中還含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鈣的含量特別高，人體在吸收這種物質(zhì)后可促進骨骼發(fā)育并能提高骨骼韌性與密度，它既能促進人類身體生長發(fā)育，也能預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)炎，除此以外，新鮮花生中還含有豐富微量元素磷和鐵這些物質(zhì)被人體吸收后，對維持人體健康也有一定好處。

看過上面對水煮花生和新鮮花生的詳細介紹，大家都能了解新鮮花生和水煮花生的營養(yǎng)價值，能知道食用它們后對身體有哪些好處，能讓大家在以后生活中更好的食用它。