生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
關于地方豬的問題 要保護更要開發(fā)利用
更新時間：2022-03-14 23:22:11作者：未知
關于地方種豬，由于，隨著國內豬肉消費從短缺時期的脂肪型漸漸過渡到供需基本平衡時期的瘦肉型為主，疊加利益的影響，地方種豬確實在一段時間內沒落了，甚至很多地方土豬確實滅絕了。
據專家介紹，我國現有地方豬種83個，品質好、風味佳，但由于吃得多、長得慢、瘦肉率低，無法滿足快速增長的瘦肉消費需求和現代化的生產方式，導致養(yǎng)殖規(guī)模不斷萎縮，資源群體縮減。
但是，近年來我們對于畜禽資源的保護開發(fā)意識越來越強烈，加強了對地方品種的保護。這些年來，我國建設了62個國家級地方豬保種場和保護區(qū)，開展了豬遺傳材料采集存放，實現了應保則保。同時，以用促保，利用地方豬種培養(yǎng)了30個新品種和配套系，一批黑豬品牌加快進入市場，也逐步滿足了人們對優(yōu)質特色豬肉的需求。
關于地方豬的問題，肯定時期內我們確實有所疏忽，但現在彌補還是來得及的。今年，我國已啟動了全國畜禽遺傳資源普查，摸清家底以后，將進一步完善保護體系，加大保護力度。同時，將大力推進地方品種開發(fā)利用，深挖其優(yōu)質特性，培養(yǎng)以風味獨特、肉質鮮美為主兼顧生長速度的特色豬種，更好地滿足多元化的市場消費需求。