中華鷓鴣也叫做中國(guó)鷓鴣、越雉、懷南等，是一種重要的養(yǎng)殖品種，在養(yǎng)殖當(dāng)中，我們也要重視中華鷓鴣的孵化方法和技巧，下面一起來了解一下中華鷓鴣的孵化技術(shù)。
一、選蛋
中華鷓鴣的繁殖期為3～6月，3～4月間開始求偶交配，每窩產(chǎn)卵3～6枚，多時(shí)可達(dá)8枚，卵為橢圓形或梨形，顏色為淡皮黃色至黃褐色。中華鷓鴣人工孵化時(shí)盡量利用兩周以內(nèi)種蛋，要嚴(yán)格挑選出雙黃種蛋和畸形蛋，選好以后用30℃的溫水加0.1%的高錳酸鉀將種蛋浸泡3分種，取出后晾干即可入孵。
二、入孵
中華鷓鴣種蛋預(yù)熱后即可碼盤入孵，將經(jīng)過選擇、消毒、預(yù)溫的種蛋大頭向上、小頭向下略微傾斜地裝入蛋盤(盡可能的將種蛋放在蛋盤中間)，蛋盤放入孵化機(jī)內(nèi)即可開始孵化。往機(jī)內(nèi)裝蛋盤時(shí)一定要卡好盤，以防翻蛋時(shí)蛋盤自行滑落、脫出。
三、溫度
一般情況下胚齡小(孵化初期)要求較高的孵化溫度，隨著胚齡的增大，孵化溫度應(yīng)相應(yīng)降低。冬天和早春孵化要求孵化溫度較高，以后隨著氣溫逐漸上升，孵化溫度可稍低。鷓鴣種蛋的孵化溫度略低于家雞，孵化溫度應(yīng)根據(jù)胚齡、季節(jié)和具體條件來掌握，使孵化溫度最適宜于種胚的孵化，上、下偏差在±0.2℃以內(nèi)。對(duì)整批入孵的種蛋，也可采用變溫方式孵化，(1～7天)溫度為38℃，中期(7～16天)為37.8℃，后期(17～24天)為37.7℃。
四、濕度
中華鷓鴣種蛋的孵化濕度稍高于家雞，孵化前期(1～7天)孵化器內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持在65～70%，中期(第8～20天)濕度降低至55～60%，后期(第21天至出雛)濕度應(yīng)增加到60～70%，通常在孵化機(jī)內(nèi)加入水盤的面積相當(dāng)于孵化機(jī)底面積的2/3或3/4就基本滿足濕度要求，孵化室最好保持相對(duì)濕度55～60%。孵化過程中應(yīng)隨著胚胎發(fā)育對(duì)氧氣需求的增加適當(dāng)通風(fēng)換氣，孵化前8天定時(shí)換氣，8天后經(jīng)常換氣。
五、翻蛋
翻蛋的目的主要是防止胚胎粘連，孵化早期蛋黃上浮，如果不翻蛋，就容易發(fā)生胚盤與殼膜粘連。孵化中期不翻蛋會(huì)使尿囊與卵黃囊粘連而引起胚胎死亡，降低孵化率。全自動(dòng)孵化器有自動(dòng)翻蛋裝置，可以設(shè)定翻蛋時(shí)間，否則就必須由人工翻蛋。要求上下蛋要對(duì)調(diào)，蛋盤四周與中央的蛋對(duì)調(diào)。種蛋人孵至20天前，每隔2～4小時(shí)翻蛋一次。孵化到20天以后，胚胎已發(fā)育成雛鷓鴣，應(yīng)停止翻蛋。
六、涼蛋
胚胎孵化到中、后期，物質(zhì)代謝旺盛，會(huì)產(chǎn)生大量的體熱，涼蛋就是在孵化的中、后期采取的一種散熱降溫措施。入孵2周后每日涼蛋1次，待溫度降至34～35℃停止涼蛋。機(jī)孵可關(guān)機(jī)停止加溫，并打開機(jī)門讓風(fēng)機(jī)運(yùn)行，通風(fēng)涼蛋。夏季室溫高，孵化后期的胚蛋蛋面溫度達(dá)39℃以上，僅通風(fēng)涼蛋不能解決問題，應(yīng)噴水降溫，即將25～30℃的水噴霧在蛋面上，使表面見有露珠即可。涼蛋時(shí)間的掌握，最可靠的還是看蛋溫。一般使蛋溫逐漸降低，當(dāng)用眼皮試溫(以蛋貼眼皮)稍感微涼(約33℃左右)即可。涼蛋可結(jié)合翻蛋進(jìn)行。
七、照蛋
照蛋就是利用燈光或自然光透視蛋的內(nèi)部狀況，以掌握胚胎發(fā)育進(jìn)程等情況，并據(jù)此控制和調(diào)整孵化條件。整個(gè)孵化期照蛋3次，入孵后的第7、12、22天各一次，以了解胚胎發(fā)育情況。第一次照蛋，撿出無精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎發(fā)育正常，血管呈放射狀分布，顏色鮮艷發(fā)紅，死胚蛋顏色較淺，內(nèi)有不規(guī)則的血環(huán)、血弧，無放射狀血管。無精蛋發(fā)亮無血管網(wǎng)，只能看到蛋黃的影子。第二、三次照蛋，撿除死胚蛋?；钆叩俺屎诩t色，氣室傾斜、邊界彎曲、周圍有粗大的血管。死胚蛋氣室周圍看不到暗紅色的血管，邊緣模糊，有的蛋顏色較淺，小頭發(fā)亮。
八、落盤
鷓鴣蛋孵化到22天進(jìn)行照蛋后，將發(fā)育正常的蛋轉(zhuǎn)到出雛器(出雛器和孵化機(jī)的區(qū)別主要是出雛器無翻蛋裝置)內(nèi)的出雛盤里繼續(xù)孵化至出殼，這一過程稱為落盤。落盤前出雛器和出雛盤必須經(jīng)過徹底清洗消毒，無污染而且要晾干。出雛盤底部鋪上干凈、吸水性好的紙張，這有助于保持雛鷓鴣干凈。落盤后要按鷓鴣種蛋孵化的溫度和濕度要求來控制溫度和濕度，即較前一孵化階段而言，溫度適當(dāng)降低，一般要求比孵化器內(nèi)低0.5～1℃，而適當(dāng)增加濕度，以利出雛。為保證有足夠濕度，適當(dāng)增加水盤數(shù)量，保持水盤內(nèi)的清潔，以利水分蒸發(fā)。
九、撿雛
雛鷓鴣出殼后，要停留至羽毛干后及時(shí)取出，放入溫度為24～28℃的育雛室或箱中。箱內(nèi)要墊上墊草或軟紙，在30厘米×50厘米的箱內(nèi)可放入30～50只雛鷓鴣。撿雛過早，幼雛羽毛未干，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性差。撿雛晚，幼雛羽毛干后，即可活動(dòng)。出雛期間應(yīng)盡量少開照明燈，一般每隔2小時(shí)撿一次雛鷓鴣。在撿雛的同時(shí)應(yīng)取出空蛋殼，以免空殼套住幼雛的頭而悶死幼雛。每天撿雛時(shí)要注意計(jì)數(shù)并記錄出雛數(shù)和毛蛋數(shù)。
十、驗(yàn)雛
撿出的健雛和弱雛，健鷓鴣一般體格大，體重在13～14克，眼大有神，健壯活撥，走動(dòng)敏捷，將立穩(wěn)定，鳴聲清脆，絨毛清潔，臍帶愈合良好，蛋黃吸收完全。弱鷓鴣則身體軟弱無力，站立不穩(wěn)，目光混濁，臍帶愈合不好，蛋黃吸收不完全，大肚子。分開飼養(yǎng)，并淘汰畸形、叉腳、弱小的幼雛。出雛結(jié)束后，應(yīng)將蛋殼、毛蛋和死雛等處理掉并記錄下來，徹底清掃并沖洗出雛室、出雛器及出雛盤等，出雛盤、出雛器要用1%新潔爾滅溶液浸泡消毒。最后將各種器械整理好，關(guān)閉育雛室門及孵化機(jī)進(jìn)行甲醛熏蒸消毒。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了中華鷓鴣的孵化技術(shù)，中華鷓鴣生活在低山間干燥的山谷內(nèi)及丘陵的巖坡和砂坡上，多在灌叢、草地、荒山等環(huán)境中，有時(shí)也出現(xiàn)在農(nóng)田附近的小塊叢林和竹林中，清晨和黃昏時(shí)常在山谷間覓食，具有很高的養(yǎng)殖價(jià)值。