石蛙學(xué)名叫棘胸蛙，又叫做石雞、石蛤、飛魚等，是我國最大的食用蛙之一，具有很高的食用價(jià)值和養(yǎng)殖價(jià)值，在我國養(yǎng)殖也比較普遍，下面一起來了解一下野生石蛙養(yǎng)殖技術(shù)。
一、生長習(xí)性
石蛙喜在潮濕安靜、少光、近水源、陰涼的山巖石壁下穴居，有群居和夜間覓食的習(xí)性，夜間是活動的盛期，平時(shí)活動較弱、平穩(wěn)，在繁殖盛期，活動頻繁，具有鳴叫和拖對等行為，喜食蚯蚓、蛆蟲、蚱蜢、蟻類、泥鰍、河蟹、螻蛄等活餌，為冷血變溫動物，當(dāng)水溫降至10℃進(jìn)入冬眠，冬眠期約為4個(gè)月，冬眠后體重將會有適度的減輕。
二、蛙池建造
石蛙屬穴居動物喜陰，要求水源潔凈無污染，人工池的建造要靠近山溪泉水、背陰平坦之地。蛙池一般用磚石結(jié)構(gòu)，面積8～10平方米。池高1.2米，墻面和池底用混泥土摸平以便保水和防逃。根據(jù)成蛙、幼蛙、蝌蚪不同生長期對水深的要求，分別在4、6、12厘米處和池底設(shè)4個(gè)排水孔。池中央用磚石間隔4厘米縱橫放置，上面用多塊水泥板履蓋形成洞穴，上面做食臺，食臺四周種植一些水草，食臺面積不得超過整池的1/3，穴的高度要高于最高水面1～3厘米。
三、種蛙來源
石蛙種蛙的來源為野生石蛙，根據(jù)石蛙夜間捕食的特點(diǎn)，一般于3月、9月晴天夜間捕捉最合適。石蛙喜食瑩火蟲，對忽明忽暗的光敏感，捕捉時(shí)用香煙、香等在石蛙繁居的山塘、溝溪處甩動.當(dāng)聽到石蛙上岸聲后，立即用手電照住即可捕到。
四、親蛙飼養(yǎng)
雌蛙選擇100克以上、腹大腿圓、跳躍力強(qiáng)、皮膚無損作親蛙，雄蛙150克以上、胸刺明顯、抱對力強(qiáng)、完好無損作親蛙，雌雄比為1:1，密度為5～10對/平方米。親蛙的餌料以鮮活的昆蟲、小動物為主，晚8～10時(shí)投喂，投喂量為群體重的2～5%，晴天多喂，陰雨低溫天少喂，注意常換水，保持水質(zhì)清潔和飼料多樣化。
五、產(chǎn)卵孵化
第2年春天水溫上升15℃時(shí)，石蛙冬眠結(jié)束開始捕食，此時(shí)要保證親蛙的攝食量。當(dāng)水溫上升到18℃時(shí)，雌雄蛙抱對產(chǎn)卵，體外受精，受精卵吸水澎脹粘在穴壁上。將受精卵取出放人孵化池或?qū)a(chǎn)后雌雄蛙移走，增加水深浮化皆可。孵化期要用微流水，用防蚊網(wǎng)罩住池頂，防止蛇蚊幼蟲危害蛙卵，水溫18～25℃時(shí)約6～7天蝌蚪可出膜。
六、蝌蚪飼養(yǎng)
剛出膜的蝌蚪只能作垂直游泳，不吃食，靠卵黃供給營養(yǎng)，3～4天后開始作平行運(yùn)動，開始吃食，主要用雞蛋黃等研磨投喂，20天后補(bǔ)充一些植物性飼料如菜葉等，60天后蝌蚪長出后肢，70天后前肢長出，75天后蝌蚪藏在洞穴中不食不動脫尾變成幼蛙。
七、幼蛙飼養(yǎng)
幼蛙的飼料有蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓等運(yùn)動性飼料，管理上要注意保持池周安靜、光線暗，白天采取避光措施，池水深一般為10～15厘米，水質(zhì)要求與蝌蚪期相同，禁用含氯自來水，換水視水溫、水質(zhì)變化定，20～26℃時(shí)每天換水一次，氣溫超過37℃時(shí)水深保持10～20厘米。以后要視幼蛙大小分級飼養(yǎng)，密度一般為每平方米100～300只，蛙池上口加紗蓋，防止逃逸和鼠害。
八、安全越冬
蝌蚪的越冬可在室內(nèi)進(jìn)行，越冬時(shí)水深保持20厘米，采用常流水，蛙池加蓋，保溫等防凍措施。幼蛙冬眠一般水深為15厘米左右，以不淹沒洞穴為宜，并留有一定的陸地，遇低溫、冰凍天氣，也應(yīng)有塑料薄膜加蓋保溫防凍措施，越冬時(shí)應(yīng)保持環(huán)境安靜，防御敵害，防止水質(zhì)變壞。
九、病害防治
1、車輪蟲
【癥狀】蟲體寄生蝌蚪鰓上時(shí)使呼吸困難，浮于水面，進(jìn)而大批死亡。
【防治】可用0.5ppm硫酸銅和0.2ppm硫酸亞鐵合劑全池潑灑。
2、氣泡病
【癥狀】患病蝌蚪腹部膨脹如球，失去平衡，浮于水面，若不及時(shí)搶救則造成死亡。
【防治】將病蝌蚪移入水質(zhì)清新的水域中暫養(yǎng)1～2天，高溫期間要保持有充足的常流水。
3、水霉病
【癥狀】患病蝌蚪體表水霉菌絲大量繁殖生長，如舊的棉絮狀的白毛，常在池邊緩慢游動。
【防治】聚維銅碘徹底清池消毒，紅霉素0.05～0.01ppm或1.4～3ppm五倍子全池潑灑。
4、出血病
【癥狀】患病蝌蚪腹部尾部有出血或斑塊，肛門周圍發(fā)紅，在水面打圈，數(shù)分鐘后下沉死亡。
【防治】用1ppm聚維銅碘全池消毒。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了野生石蛙養(yǎng)殖技術(shù)，石蛙營養(yǎng)價(jià)值可與野生甲魚媲美，但隨著野生石蛙越來越難在深山老林捕捉到，目前逐漸發(fā)展成為較有市場前景的養(yǎng)殖項(xiàng)目，具有可觀的養(yǎng)殖效益。