野山雞是一種價(jià)值很高的禽類，它不但肉質(zhì)鮮美，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效，也是一種重要的農(nóng)業(yè)特種養(yǎng)殖項(xiàng)目，下面一起來了解一下野山雞養(yǎng)殖技術(shù)。
一、野山雞養(yǎng)殖技術(shù)
1、飼料
野山雞系雜食性禽類，以植物種子(如大麥、玉米、雜草籽等)、嫩草、蔬菜等為主。為使山雞達(dá)到最佳的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖要求，最好根據(jù)山雞不同時(shí)期，不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，提供均衡營(yíng)養(yǎng)的配方飼料。
2、光照
夏季天氣炎熱，山雞的采食高峰期一般在早上和晚上。因此，在天亮前2小時(shí)開燈，并供水供食，晚上也要開燈2～3小時(shí)。在開燈時(shí)間里，飲水、飼料必需充足，光線不易太強(qiáng)，每平方米3～4瓦的燈泡即可。一般日喂3～4次。每次喂料間隔時(shí)間應(yīng)拉長(zhǎng)，飼料的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)全面，代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上，必需氨基酸齊全，并注意微量元素的添加和青飼料的塔配。
3、環(huán)境
在禽類養(yǎng)殖中，山雞項(xiàng)目在場(chǎng)舍投資可算上較大的。從科學(xué)節(jié)的角度，種雞應(yīng)才取平養(yǎng)、商品雞最好采取網(wǎng)籠。平養(yǎng)種雞場(chǎng)舍應(yīng)選擇在有利于排水干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、無污染源、交通方便又不近村莊、廠礦，較為清靜并有生衛(wèi)水源和電源的地方。每間雞舍以32平米為宜，規(guī)模養(yǎng)殖，每棟雞舍長(zhǎng)36米，寬8米、高2米以上，雞舍前設(shè)有活動(dòng)場(chǎng)地，每間舍場(chǎng)之間用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)分隔，上有防飛網(wǎng)?；\養(yǎng)商品雞場(chǎng)舍可因地制宜，因陋就簡(jiǎn)，利用舊廠房、庫(kù)房改造。
4、溫度
育養(yǎng)雛雞溫度最重要，保溫措施一定要到位成活率又很大程度由他決定在開始的頭三天以35℃為宜，以后每隔二天降一度，10天后視其情況靈活掌握。相對(duì)溫度一般以65%為宜。雛雞出殼后等起羽毛干燥后將其移至育雛室休息，過24小時(shí)為其水以實(shí)現(xiàn)雛雞的開始工作。
二、野山雞養(yǎng)殖場(chǎng)如何建
野雞運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面應(yīng)有一定的坡度，以利于排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便于清掃。
運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的四周可砌1.8米左右的磚柱，頂上及四周加上攔網(wǎng)，攔網(wǎng)或用鐵絲網(wǎng)，也可用尼龍網(wǎng)代替。安裝攔網(wǎng)時(shí)，可在四周砌起30-100厘米高的矮墻基，再將攔網(wǎng)安裝上去，這樣既可延長(zhǎng)攔網(wǎng)的使用年限，又使運(yùn)動(dòng)場(chǎng)整齊美觀。
因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養(yǎng)，所以至少要建改兩個(gè)雞舍。同時(shí)，雞舍內(nèi)還應(yīng)準(zhǔn)備好食槽，飲水槽等。食槽可用木片訂制，一般長(zhǎng)1米，寬5厘米，高5厘米。槽上可用大眼鐵網(wǎng)或小片木片訂好，防止雞進(jìn)入食槽，水槽可用塑料盆或其它容器代替。
有條件的，可購(gòu)買專用塔式飲水器。因?yàn)殡u很喜歡沙浴可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)沙池(河沙，石沙均可)，也可用大塑料盆裝沙置于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，應(yīng)注意讓沙保持清潔、干燥。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了野山雞養(yǎng)殖技術(shù)，野山雞不僅是世界公認(rèn)的山珍野味，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”。近年來，隨著人們生活水平的提高，野味食品已成為餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。