鱸魚是一種重要的魚類，它的價(jià)值很高，不但肉質(zhì)鮮美，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功效和藥用價(jià)值，鱸魚的養(yǎng)殖也是一種重要的農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，下面一起來了解一下鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)及鱸魚常見疾病防治技術(shù)。
一、鱸魚的養(yǎng)殖準(zhǔn)備
1、海水養(yǎng)殖：池塘面積以3300-6600平米為宜，水深2米以上，水源充足、水質(zhì)無污染，有較好的進(jìn)排水設(shè)施，交通方便，放養(yǎng)前需干池清淤、平整護(hù)坡，每公頃用生石灰750-1050千克，保持池水10-20厘米，浸漿潑灑，7天后加水至1米深，為使水質(zhì)保持良好狀態(tài)，可一次施用二銨75千克/公頃，兩天后池水變?yōu)橛途G色即可放養(yǎng)。
2、淡水養(yǎng)殖：選擇水源豐富、水質(zhì)清新無污染的地方建池，每口池塘5-8畝，呈長(zhǎng)方形，南北走向較好，要求池底平坦，砂泥底質(zhì)，池岸牢固，池深2米。池底要埋設(shè)進(jìn)、排水管道，同時(shí)配備1-2臺(tái)1.5KW的增氧機(jī)，養(yǎng)殖場(chǎng)要有發(fā)電備用機(jī)組，臨放養(yǎng)時(shí)要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每畝用50公斤生石灰或5-10公斤漂白粉干池潑灑消毒，放苗前要施肥培養(yǎng)池水的基礎(chǔ)餌料，使池水呈油綠色或茶褐色為宜。
二、鱸魚的苗種培育
1、海水苗種：鱸魚苗種當(dāng)前多為海捕，春季海捕苗種約為2.5-4厘米，經(jīng)捕撈轉(zhuǎn)運(yùn)操作魚體會(huì)有不同程度受傷，為提高養(yǎng)殖成活率，可先進(jìn)行中間暫養(yǎng)，暫養(yǎng)方式以養(yǎng)殖池中架設(shè)40目網(wǎng)箱比較方便，每立方米水體暫養(yǎng)苗種2000-3000尾，用1×10-6-2×10-6氯霉素?fù)転⑾荆龜z食魚糜后呋喃唑酮，前10天投喂鹵蟲幼體或海淡水技角類，橈足類，而后投喂新鮮魚糜，魚種培養(yǎng)至10厘米左右，按1.5尾/平米投入養(yǎng)成池中。
2、淡水苗種
①苗種暫養(yǎng)：從海區(qū)捕撈的鱸苗(體長(zhǎng)1.5-2厘米)，要經(jīng)過淡化至鹽度4-7‰后投入暫養(yǎng)池(鹽度1‰)，放養(yǎng)品種以北方海區(qū)天然鱸苗最佳，由于理化因子不同，苗種生長(zhǎng)快，個(gè)體大，可縮短養(yǎng)殖周期，增加經(jīng)濟(jì)效益。
②投喂管理：暫養(yǎng)池放養(yǎng)密度控制在每畝1-2萬尾，要經(jīng)常對(duì)池塘沖水增氧，下池第2天開始投喂浮游動(dòng)物、紅蟲等鮮活餌料，慢慢將魚漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，逐漸馴化至投喂攪碎魚糜、浮性顆粒飼料，日投餌量為魚體重的15%，分3次投喂。
③苗種消毒：暫養(yǎng)期間每周用0.3ppm強(qiáng)氯精或15ppm福爾馬林潑灑消毒一次，在開始投餌前3天，每50公斤魚內(nèi)服痢特靈0.5克、土霉素3克、維生素C1克，每天拌飼投喂一次，連服3天，經(jīng)過20多天飼養(yǎng)，魚長(zhǎng)至4-6厘米可進(jìn)入大池分疏飼養(yǎng)。
三、鱸魚的養(yǎng)殖管理
1、清塘培水：用來養(yǎng)殖鱸魚的池塘有條件的最好經(jīng)過干塘、清淤和暴曬，尤其是多年養(yǎng)殖的舊塘，在放苗前半個(gè)月進(jìn)行一次消毒，每畝施放生石灰50公斤或使用20PPM漂白粉帶適量池水消毒，如果未經(jīng)干塘暴曬的，還要每畝使用30公斤茶麩打碎浸水全塘潑灑，以徹底清除遺留的兇猛雜魚，消毒后的池塘經(jīng)濾網(wǎng)納入新鮮水，每畝施放3公斤復(fù)合肥進(jìn)行培育浮游生物，水質(zhì)微綠色或微褐色則可投苗。
2、投苗密度：經(jīng)中間培育的魚種已達(dá)10厘米，每畝放養(yǎng)2500尾為好，300天的養(yǎng)殖期畝產(chǎn)量可達(dá)1200-1500公斤，投苗過密，池塘容易老化和發(fā)生魚病，難以進(jìn)行持續(xù)性生產(chǎn)，由于高密度養(yǎng)殖投餌多，鱸魚又很少尋食塘底的剩餌，故每畝要投放100尾鯽魚和30尾花鰱和白鰱，以減輕水質(zhì)的污染和增加養(yǎng)殖效益。
3、投餌飼喂：鱸魚暴食，適當(dāng)控制投餌量，有利于降低成本、減少腸胃病的發(fā)生和水質(zhì)的污染，投餌要做到定時(shí)、定點(diǎn)、定量，一般日喂2餐，分別在上午的7-9時(shí)和下午的4-6時(shí)，日投喂量約為魚體重量的5%，要堅(jiān)持馴食的習(xí)慣，在塘中搭一餌橋，每次投餌敲擊餌橋或潑響塘水，招呼魚群游來?yè)屖?，有利于觀察魚群的進(jìn)食和健康狀況，方便采取應(yīng)變措施，搶食水中懸浮的飼料，下沉后不再攝食，因此投喂小雜魚應(yīng)耐心慢慢投喂，顆粒飼料則應(yīng)用浮性飼料。
4、水質(zhì)管理：鱸魚的高產(chǎn)養(yǎng)殖也就是高密度養(yǎng)殖，保持水質(zhì)清新和溶氧充足是十分重要的。
①勤換水：特別是在中后期，每天的換水量要達(dá)30%以上。
②勤增氧：魚苗期可適當(dāng)開動(dòng)增氧機(jī)，隨著魚體的長(zhǎng)大開動(dòng)增氧機(jī)的次數(shù)愈趨頻繁，尤其是在高溫天氣和養(yǎng)殖后期，夜晚可開動(dòng)部分增氧機(jī)，白天則要開動(dòng)全部增氧機(jī)，保持塘水的溶氧量在5毫克/升以上。
③施放生物制劑：高密度養(yǎng)殖帶來塘底大量的殘餌和排泄物，有害物分解濃度高，大量消耗水中氧氣，尤其是高溫天氣更為嚴(yán)重，這是魚病產(chǎn)生的重要原因，適當(dāng)施放生物制劑讓有益菌群除去水中的氨氮和亞硝酸鹽，保持良好水質(zhì)。
四、鱸魚的病害防治
1、眼球白燭癥
【發(fā)病癥狀】眼球白燭癥多見于春夏魚種階段，眼球出現(xiàn)白點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大遮蓋整個(gè)眼球，嚴(yán)重者眼球突出脫落，可由餌料不新鮮、維生素缺乏而引起。
【防治方法】更新養(yǎng)殖水體，投喂新鮮餌料、餌料中添加維生素(尤其添加維生素B)。
2、水霉病
【發(fā)病癥狀】魚體出現(xiàn)絮狀細(xì)菌，病魚浮上水面慢游，食欲不振，消瘦死亡，多數(shù)為魚體受傷后感染所致。
【防治方法】更換新水，保持良好水質(zhì)，以6×10-6的孔雀石綠藥溶5-10分鐘。
3、皮膚潰爛病
【發(fā)病癥狀】以高溫季節(jié)多見，魚體局部脫鱗，充血潰爛，多因魚體受傷引起細(xì)菌感染所致，病魚食欲不振，上浮慢游，消瘦死亡。
【防治方法】以20×10-6加氯霉素(或呋喃西林)藥浴4-5小時(shí)。
4、腸炎病
【發(fā)病癥狀】病魚腹脹肛門紅腫、有黃色粘液流出，魚消瘦、食欲不振、重癥者死亡，由餌料變質(zhì)和餌料食脂高引起。
【防治方法】以0.1%的添加量配制呋喃唑酮藥餌，連續(xù)投喂5-7天。
5、魚虱病
【發(fā)病癥狀】魚體寄生魚虱，病魚犯游不安，靠池壁摩擦，重者魚體消瘦死亡。
【防治方法】用晶體敵百蟲全池潑灑，使池水含藥量達(dá)0.25×10-6-0.3×10-6，隔3天再施藥一次，一般兩次用藥可治愈，也可用純淡水浸浴2-3分鐘，魚虱也可自行脫落。
6、黑體病
【發(fā)病癥狀】病魚身體黑瘦，不攝食，反應(yīng)遲鈍，常游離于水體表面，發(fā)病季節(jié)4-6月份，體長(zhǎng)10厘米以下的苗種易感染此病。
【防治方法】尚無有效防治方法，應(yīng)加強(qiáng)苗種檢疫，病魚及時(shí)隔離、銷毀。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)及鱸魚常見疾病防治技術(shù)，鱸魚主要有海鱸魚、大口黑鱸、河鱸和四鰓鱸魚四種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有益脾胃、補(bǔ)肝腎的食用功效，具有很高的養(yǎng)殖價(jià)值，其性兇猛，以魚、蝦為食，為常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一。