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面粉是我們生活中經常吃的主食，但面粉是大麥做的還是小麥做的呢？具體內容如下：

面粉是大麥制成的還是小麥制成的

我們生活中往往經常食用面粉，它含有豐富的蛋白質和糖類等物質，是北方地區(qū)較為常見的主食，我們可以將它做成餅，包子，饅頭，餃子等食物食用。

但是有些人卻不知道面粉是由什么制成的，其實面粉是由小麥晾曬后，研磨成粉后制成的一種食物。

我們生活中常見的面粉往往分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉等幾個種類，這是根據面粉內蛋白質的含量來進行區(qū)分的。蛋白質含量越高的面粉吃起來越有嚼勁，我們可以根據使用途徑來判斷使用哪種面粉好。低筋面粉多是做蛋糕使用，中筋面粉多是制作包子、餃子等面食，高筋面粉則用來制作面條、面包等使用。

小編點評：

面粉是由小麥研磨成粉制作而成的，它在我國的產量僅次于水稻，在我國南北方都比較常見。生活中常食用的面粉有高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉區(qū)分，它們的唯一區(qū)分條件就是蛋白質含量的高低，我們家里常用來制作包子、餃子的面粉是屬于中筋面粉。