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　　從供給的角度來(lái)看，之前龐大的供給缺口導(dǎo)致大量的養(yǎng)豬企業(yè)以及跨界資本進(jìn)入了養(yǎng)豬市場(chǎng)，而養(yǎng)殖企業(yè)是此次復(fù)產(chǎn)的主體，不過(guò)要形成真正的市場(chǎng)供應(yīng)能力是需要時(shí)間的，經(jīng)過(guò)這兩年的培養(yǎng)和市場(chǎng)發(fā)展，這些養(yǎng)殖企業(yè)的市場(chǎng)供應(yīng)能力開(kāi)始漸漸恢復(fù)和顯現(xiàn)，產(chǎn)能相繼釋放，持續(xù)的有豬源供應(yīng)市場(chǎng)，供給上來(lái)了，缺口縮窄了，這就直接導(dǎo)致了整個(gè)豬肉市場(chǎng)價(jià)格的下降。疊加目前是豬肉需求淡季，供應(yīng)增加而需求不足，最終的結(jié)果就是豬肉整體市場(chǎng)價(jià)格從高位開(kāi)始下行，這是當(dāng)前豬肉價(jià)格下降的基礎(chǔ)所在。

　　那么從需求的角度來(lái)看，豬肉大量的被消耗基本上都在節(jié)假日，春節(jié)之前無(wú)論是南方還是北方都有備貨，而這些備貨基本上都可以食用到二三月份，南方的臘肉儲(chǔ)存時(shí)間可以更長(zhǎng)，可以說(shuō)現(xiàn)在正好是需求淡季，所以這個(gè)時(shí)候的豬肉銷量出現(xiàn)了一個(gè)比較大規(guī)模的需求不足，季節(jié)性需求淡季也致使豬肉價(jià)格處于一個(gè)較低迷的狀態(tài)。