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石耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的野生菌類食材，它能為人體補(bǔ)充豐富氨基酸和多種礦物質(zhì)，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，而且能緩解體虛，但這種食材在吃以前應(yīng)該認(rèn)真清洗，如果清洗方法不正確，會(huì)讓它表面殘留一些臟東西，食用后會(huì)對(duì)身體造成不良影響，下面是對(duì)它正確清洗方法的介紹，能讓大家知道石耳應(yīng)該如何清洗。

石耳如何洗

1、石耳是不能直接用清水沖洗的，應(yīng)該先把準(zhǔn)備好的石耳放在清水中浸泡，等它吸水膨脹并變軟以后才能開始清洗，如果直接把干的石耳放在水中清洗，很難把它表面的臟東西洗干凈。

2、石耳的背面有大量的硬刺存在，再把它用清水浸泡，以后要盡量把它背面的硬刺洗干凈，只有這樣才能保證石耳泡好以后的口感，另外在清洗石耳的時(shí)候，還可以放入適量的食用鹽，用手反復(fù)揉搓，這樣可以把它表面的細(xì)沙盡快清洗干凈。

石耳的正確清洗方法

1、石耳是一種干貨食材，人們?cè)谑秤盟郧安坏?，還要把它清洗干凈，但在清洗時(shí)一定要先把它泡發(fā)，不然很難把它表面的細(xì)紗和臟東西洗凈，在泡發(fā)的時(shí)候可以把石耳放在溫開水中，加入適量食用鹽，調(diào)勻以后浸泡石耳，等它吸水膨脹以后，再用流水反復(fù)沖洗干凈。

2、石耳還可以用家中的淘米水來清洗，再用淘米水清洗石耳，以前應(yīng)該先把石耳放在溫開水中浸泡兩小時(shí)，等它吸水膨脹以后再放入淘米水中，用手反復(fù)揉搓就能把石耳表面洗干凈，洗好以后的石耳，再用流水沖洗幾次，空掉水分以后就能按自己的需要烹調(diào)食用。

上面為大家介紹了石耳的正確清洗方法，能讓大家輕松掌握石耳應(yīng)該如何清洗，以后大家再想吃石耳時(shí)，就按上面介紹的正確方法去做，一定能把自己準(zhǔn)備的石耳洗干凈。