我國黃牛品種大約有25個品種，在進行養(yǎng)殖的時候也要根據(jù)品種的優(yōu)良進行養(yǎng)殖，對于養(yǎng)殖效益有著重要的意義，那么，中國黃牛品種有哪些以及各種黃牛生產(chǎn)性能如何？下面我們一起來進行一下了解。
1 西門塔爾牛 西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，該牛生長速度較快，均日增重可達1.2千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥后屠宰率可達65%左右。 成年母牛難產(chǎn)率低，適應性強，耐粗放管理?？傊?，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。
2 魯西黃牛 魯西黃牛，群眾俗稱為“魯西南大黃牛”，是我國五大黃牛品種之一。在體型外貌上，魯西黃牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱，細致緊湊，為役肉兼用。主要產(chǎn)于山東西南部的菏澤、濟寧兩地區(qū)境內(nèi)，即北至黃河故道，東至運河兩岸的三角地帶。其中以菏澤地區(qū)的鄆城、鄄城、巨野和濟寧地區(qū)的梁山縣為中心產(chǎn)區(qū)，分布于聊城地區(qū)南部和泰安地區(qū)西南部。
3 利木贊牛 利木贊牛產(chǎn)肉性能高，屙體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養(yǎng)條件下，犢牛斷奶后生長很快，10月齡體重即達408千克，周歲時體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0.86——1.0千克;因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產(chǎn)牛肉的主要品種。
4 夏洛萊牛 夏洛萊牛在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出的最顯著特點是：生長速度快，瘦肉產(chǎn)量高。夏洛萊牛肉等級明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛很難達到這個標準。
夏洛萊牛的生長周期養(yǎng)牛要認真研究肉牛市場的變化規(guī)律。確定肉牛養(yǎng)殖銷售計劃，從歷年來的肉牛價格變化分析，我國大部分地區(qū)牛價一般是12月份最低，而3、4月份最高，所以要根據(jù)季節(jié)行情的變化做好養(yǎng)牛計劃，調(diào)整存出欄結(jié)構(gòu)。要在合理時期出售大牛，補進小牛，爭取最好行情的月份出售肉牛。
通過以上關(guān)于中國黃牛品種有哪些的介紹，我們現(xiàn)在知道了各種黃牛生產(chǎn)性能如何，在進行養(yǎng)殖的時候不但要注意品種，特別是也要注意根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境來進行。