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隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代人的生活也在快速上升。由于飲食不規(guī)律，有些人會(huì)感到胃不適。要吃什么蔬菜來養(yǎng)護(hù)胃呢？

山藥

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃的消化吸收，是健脾補(bǔ)胃的兩用產(chǎn)品。無論是脾陽(yáng)虛還是胃陰虛，都可以吃。臨床上常用于治療脾胃虛弱、身體疲勞少、腹瀉等。在煮粥的時(shí)候，放上山藥塊，再加上幾塊破棗，兒童和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩組人的牙齒不是很好，消化系統(tǒng)比較弱，山藥粥很容易消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合吃山藥粥。此外，還可用作花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂園山藥粥、南瓜山藥粥等。

南瓜

南瓜溫度可進(jìn)入脾、胃兩經(jīng)，特別適合脾胃虛弱、人群營(yíng)養(yǎng)不良。南瓜具有保護(hù)胃的作用，這也與南瓜富含維生素AN有關(guān)，維生素A可以保護(hù)胃黏膜免受損傷。南瓜含有較多的胡蘿卜素，如果攝入過多會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素沉積，膚色會(huì)變黃，建議喜歡南瓜的朋友適度食用。南瓜皮不易消化，消化不良患者進(jìn)食時(shí)最好去皮。

胡蘿卜

胡蘿卜維生素多，吃甘平，補(bǔ)充脾胃。秋末，胡蘿卜最好燉炒。燉菜能保持超過93%的胡蘿卜素，油炸食品也能保持80%以上的胡蘿卜素。然而，油炸胡蘿卜避免醋，否則胡蘿卜素會(huì)被破壞，導(dǎo)致大量營(yíng)養(yǎng)喪失。胡蘿卜最好不要與辣椒"搭配"，因?yàn)樗鼈円黄鸪詴?huì)破壞胡蘿卜素。

白蘿卜

白蘿卜富含淀粉酶和芥子油，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，改善胃病患者的食欲；其含有干擾素誘導(dǎo)劑活性，生食咀嚼或擠入果汁會(huì)刺激消化道產(chǎn)生干擾素，對(duì)因腹脹、便秘、疼痛等引起的胃炎有效。

紅薯

甘薯是糧食中的一種營(yíng)養(yǎng)食品。由于甘薯能提供大量的粘蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補(bǔ)虛補(bǔ)氣、健脾健胃、補(bǔ)腎健胃、溫胃健肺等功效。因此，食用甘薯可以防止肝腎結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。如果你想吃紅薯來滋養(yǎng)你的胃，最好在中午吃紅薯。紅薯不能吃太甜的食物，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果加甜的食物一起吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。