菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)，也叫做水菱、龍角、水栗等，是一種有很高食用價(jià)值和栽培價(jià)值的作物，在我國種植也比較普遍，下面一起來了解一下菱角種植技術(shù)。
一、菱角的品種選擇
菱角宜根據(jù)栽培地的水深及消費(fèi)習(xí)慣，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)市場的品種。如以生食為主，可選菱角大的早、中熟品種(兩角菱)，分期分批投放市場。以高產(chǎn)為主，可種植熟期晚的烏菱品種。水深0.3～1.5米的水面宜栽種淺水菱品種，水深2～4米的水面宜栽種深水菱品種。
二、菱角的繁殖方法
1、大田直播：水深在3.3米以內(nèi)的淺水面多行直播，長江流域在清明菱種萌芽時(shí)播種。播種方法有撒播和條播兩種，大水面以條播為宜，先按菱塘地形，劃成縱行行距2.8～3.3米，兩頭插竿牽繩作標(biāo)記，然后用船將種菱沿線繩均勻撒入水中，播種量與密度視品種和水面條件而異。
2、育苗移栽：水深在3.3米以上直播出苗困難、芽細(xì)瘦弱而產(chǎn)量低，必須育苗移栽，長江流域春分至清明時(shí)選避風(fēng)、水位較淺、土壤肥沃、排灌方便的池塘作苗池，按行距1米見方點(diǎn)播育苗，每畝用種量65～90公斤，可供8～10畝菱塘使用，播種時(shí)水深控制在85～100厘米，菱苗出水后逐漸加深水位。
三、菱角的種植技術(shù)
1、菱塘選擇：菱角種植宜選擇水深0.3～4米之間、土質(zhì)肥沃、風(fēng)浪較小、漲落平緩的池塘、河灣、低洼水面、湖泊邊緣等，水下的淤泥層深度在20厘米以上、土壤有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上為宜。
2、施足基肥：菱角需肥量較集中，種前可畝施豬糞或腐熟泥糞2000千克，發(fā)芽后畝施5千克尿素作速效肥，開花后分2～3次結(jié)合防病治蟲用強(qiáng)力增產(chǎn)素2～3包或2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施。
3、移栽定植：菱角要當(dāng)天起苗當(dāng)天栽植，一般淺水菱行距1.5～2米，穴距1.5～2米，每穴栽植菱苗一束約2～3株，深水菱行距2.5～3米、穴距2～2.5米，每穴栽植菱苗一束約8～10株。
4、適時(shí)除草：菱塘的水生雜草種類較多，如板萍草、蜈蚣草、苔蘚草等，必須及時(shí)進(jìn)行人工清除，否則會(huì)影響菱角的光合作用，一般在移栽后每10天清除一次雜草，直到菱角封滿水面。
5、病蟲防治：菱角常見的蟲害有蚜蟲、葉蟬等，可在危害初期可用敵百蟲或敵殺死兌水噴霧進(jìn)行防治，常見病害主要是菱瘟，可在發(fā)病初期用井崗霉素加多菌靈兌水噴霧進(jìn)行防治。
6、及時(shí)采摘：菱角開花后20～30天成熟，作蔬菜或生吃在萼片脫落、果皮還未充分硬化時(shí)采收，作熟吃、加工或留種須充分成熟時(shí)采摘，早熟品種每5天采摘一次，晚熟品種7天采摘一次。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了菱角種植技術(shù)，菱角幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，葉可做青飼料或綠肥，在我國分布廣泛，既可淺水栽培，也可深水種植。