生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
“牛魔王”“羊貴妃”的背后是“豬堅強”做支撐！
更新時間：2022-03-14 23:30:56作者：佚名
臨近春節(jié)，隨著豬肉價格的連續(xù)八周反彈，我們也看到了牛、羊等肉類價格也開始出現(xiàn)上漲?？梢哉f，現(xiàn)在是“牛魔王”“羊貴妃”“豬堅強”群魔亂舞的階段。
對此行業(yè)人士分析了原因：
其一，羊、牛肉價格上漲的背后是豬肉價格的上漲，數(shù)據(jù)顯示：豬肉批發(fā)價格自2020年第47周開始上漲，至2021年第1周，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅16.67%。
可以說豬肉價格的上漲依舊是始作俑者，其實不單單是牛羊肉，禽蛋價格的漲幅也很明顯。
其二，近年來我國肉類消費結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，牛肉消費量顯著增加，牛肉在紅肉消費中的占比從此前的4%左右上升到現(xiàn)在的11%左右。特別是冬季，豬牛羊肉熱量含量高，更適合御冷，所以在更替的時候牛羊肉消費更加旺。
其三，由于環(huán)保、草場退化以及成本高等原因?qū)е屡Ｑ蛉獾漠a(chǎn)量每況愈下，供不應(yīng)求更是價格高位的根部原因。