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　　統(tǒng)計(jì)顯示，豬肉價(jià)格已經(jīng)上漲一個(gè)月了，生豬價(jià)格從2020年11月底均價(jià)29元/公斤上漲到如今的35元/公斤，上漲了6元/公斤，有點(diǎn)讓人始料未及。

　　此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布信息顯示，至2020年11月末，全國(guó)生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復(fù)到常年水平的90%以上。

　　一邊是披露的生豬養(yǎng)殖已經(jīng)恢復(fù)到常年的9成水平，一邊是蹭蹭上漲的豬價(jià)和肉價(jià)，這是怎么回事呢?

　　多位養(yǎng)殖企業(yè)專家表示，現(xiàn)階段生豬市場(chǎng)仍然還是賣(mài)方市場(chǎng)，不管恢復(fù)到8成，還是9成，終究是沒(méi)有盡全恢復(fù)。同時(shí)，疫情發(fā)展下，進(jìn)口凍肉瀕臨消費(fèi)難題，消費(fèi)者轉(zhuǎn)而購(gòu)買(mǎi)相對(duì)放心的鮮肉，使得國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)缺口有所拉大，成為推動(dòng)近期生豬價(jià)格上漲的重要原因。

　　生豬價(jià)格上漲有進(jìn)一步擴(kuò)大跡象

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2020年2月，生豬價(jià)格達(dá)到最高點(diǎn)，突破38元/公斤的水平線后回落;2020年7月，生豬價(jià)格再度逼近38元/公斤。2020年12月份，生豬價(jià)格再度逼近38元/公斤。

　　2020年，生豬價(jià)格延續(xù)走高，生豬供贈(zèng)緊張和產(chǎn)能缺口成為行業(yè)關(guān)注焦點(diǎn)。本來(lái)國(guó)內(nèi)生豬缺乏，我國(guó)大量進(jìn)口外國(guó)凍肉來(lái)彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)需求，但是從2020年11月以來(lái)，全國(guó)十幾個(gè)省市地區(qū)集中爆發(fā)進(jìn)口凍肉新冠病毒檢測(cè)呈陽(yáng)性的事件，讓民眾對(duì)進(jìn)口凍肉安全產(chǎn)生疑慮和擔(dān)憂，不斷爆出的進(jìn)口凍肉新冠核酸檢測(cè)陽(yáng)性也影響了居民對(duì)凍品消費(fèi)的接受度。

　　顯然，在元旦等傳統(tǒng)節(jié)假日需求旺季來(lái)臨時(shí)，進(jìn)口凍肉瀕臨難題的情形下，市場(chǎng)缺口短期顯然放大。

　　下半年仍有較大不斷定性

　　2020年12月30日，天康生物披露非公開(kāi)發(fā)行股票預(yù)案，擬定增募資不超過(guò)21億元用于仔豬繁育、生豬育肥和補(bǔ)流。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)魏宏陽(yáng)近期公開(kāi)表示：“預(yù)計(jì)2021年上半年生豬產(chǎn)能就可盡全恢復(fù)正常，按照六個(gè)月的育肥周期，2021年下半年，生豬出欄有可能達(dá)到正常年份的水平。” 一般母豬從懷孕到仔豬出生需要4個(gè)月，1個(gè)月后仔豬體重達(dá)到7公斤出欄轉(zhuǎn)到育肥，養(yǎng)大到商品豬出欄需要5個(gè)月，即可從能繁母豬存欄情形判斷未來(lái)10個(gè)月商品豬出欄情形。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年11月能繁母豬存欄均已恢復(fù)到常年水平的90%以上判斷，2021年下半年生豬出欄或接近常年水平。

　　產(chǎn)能擴(kuò)張?jiān)鎏砹松i供贈(zèng)，但也讓外界對(duì)于生豬價(jià)格的下滑有了更多提前預(yù)期。新盼望六和股份有限公司廣東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金董事長(zhǎng)、廣東創(chuàng)新中心總經(jīng)理李維峰表示，未來(lái)沒(méi)有大的疫情，可能我們這一代人不見(jiàn)得能看到20多塊錢(qián)的豬價(jià)。過(guò)去一年多，廣東等地生豬復(fù)產(chǎn)進(jìn)度十分快。相比2020年的天價(jià)，2021年生豬價(jià)格將進(jìn)入下獎(jiǎng)鬩栓道，2022年則極可能出現(xiàn)便宜價(jià)。而當(dāng)豬價(jià)下降的時(shí)候，許多地產(chǎn)等其他行業(yè)來(lái)投資養(yǎng)豬的企業(yè)，中途可能會(huì)離場(chǎng)，到2022年不排除有人會(huì)半價(jià)拋售豬場(chǎng)。

　　唐人神董事長(zhǎng)陶一山也曾公開(kāi)表示，據(jù)不盡全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)各大養(yǎng)豬企業(yè)已發(fā)布的在建或?qū)⒔ǖ酿B(yǎng)豬項(xiàng)目規(guī)模將達(dá)20億頭，而中國(guó)豬肉消費(fèi)僅6.5億頭，未來(lái)生豬行業(yè)會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩，豬肉價(jià)格也將跌至8-10元/公斤。

　　但是，相對(duì)上述這些長(zhǎng)期預(yù)料來(lái)說(shuō)，正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)(中國(guó))副董事長(zhǎng)徐春玉則將關(guān)注點(diǎn)放在2021年的一季度末。“一季度末生豬價(jià)格能否守住25元/公斤是一個(gè)關(guān)鍵窗口。” 徐春玉以為，屆時(shí)疫情將對(duì)市場(chǎng)供需產(chǎn)生較大影響，假如屆時(shí)價(jià)格守不住25元/公斤，則價(jià)格估計(jì)會(huì)一路下滑，而假如守住了，全年價(jià)格則會(huì)相對(duì)堅(jiān)挺。

　　河南天康宏展采購(gòu)總監(jiān)潘孝成表示，2021年下半年市場(chǎng)不斷定因素仍然較大。一則是凍肉進(jìn)口量是否進(jìn)一步放量，二則是能繁母豬和生豬存欄量情形。預(yù)計(jì)明年下半年，能繁母豬及生豬存欄量基本能恢復(fù)正常年份水平，價(jià)格預(yù)期維持在19-23元/公斤。

　　在不發(fā)生重要疫情疫病與重要政策變動(dòng)的前提下，2021年豬價(jià)或呈現(xiàn)集體下行的態(tài)勢(shì)，下半年產(chǎn)能釋放或加速，固然2021年9月底恰逢中秋節(jié)提振、行情存在小漲可能，但總體預(yù)計(jì)2021年9月份全國(guó)生豬均價(jià)或在21.5-22.5元/公斤。