韭菜是一種食用普遍，而且食用價(jià)值很高的蔬菜，在我國(guó)種植也特別普遍，韭菜的種植離不開施肥，我們也要根據(jù)它的需肥特性來進(jìn)行合理的施肥管理，那么，韭菜怎么施肥?下面一起來進(jìn)行一下了解。
一、韭菜怎么施肥
1、韭菜施足基肥
一般每個(gè)生產(chǎn)周年每畝用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)細(xì)軟土雜肥1000-1500公斤，天脊牌磷酸磷鉀肥25-30公斤作基肥，基肥一般在越冬前施。3年生以上的韭菜，并且發(fā)生不同程度“跳根”現(xiàn)象的，每年秋冬或春季返青前都要施用適量的有機(jī)肥和磷鉀肥，并用熟化的優(yōu)質(zhì)松軟秸稈肥等加厚土層，培土護(hù)根，為新根生長(zhǎng)和分蘗的形成創(chuàng)造良好的環(huán)境。
2、韭菜巧追肥
開春后，氣溫升高，施肥要結(jié)合增施有機(jī)肥。每畝追天脊牌硝酸磷鉀肥20-30公斤(與土雜肥充分混和后施用)或隨水沖施人糞尿1000-1500公斤，基肥充足的可施草木灰200-300公斤，以利返青。韭菜返青進(jìn)入收獲季節(jié)后，追肥要以速效氮肥為主，做到“刀刀追肥”，即收割一次追肥一次，以促進(jìn)生長(zhǎng)、加速分蘗、延長(zhǎng)植株壽命、提高再生產(chǎn)量。第一次追肥的時(shí)間應(yīng)掌握在收割的傷口愈合、新葉長(zhǎng)出時(shí)施入，切忌收割后立即追肥，以免造成肥害。追肥時(shí)可以隨水或開溝每畝施入尿素5公斤左右。
此外，溫度高于24℃時(shí)，最好不要進(jìn)行收割，同時(shí)要追施適量氮肥或熟化的人糞尿水1-2次。秋后一般根據(jù)韭菜長(zhǎng)勢(shì)，收割一次，追肥一次肥料，每畝可追天脊牌硝酸磷鉀肥20-35公斤，注意前重后輕。收割停止進(jìn)入休眠期以后不再追肥。
二、韭菜施肥方法
韭菜若是不需要開花結(jié)果，而只需要長(zhǎng)葉子的話，就施氮肥，如尿素，人的小便等。如果需要開花結(jié)果在花期前要施一些磷肥和鉀肥，如草木灰，腐熟的其他肥料等。
韭菜除施用底肥外，還需“刀刀追肥”,即每次收割后都要追肥1~2次。追肥應(yīng)在收割后3~4天進(jìn)行，待收割的傷口愈合、新葉長(zhǎng)出時(shí)施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥應(yīng)以速效氮肥和人糞尿?yàn)橹?，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害。
育苗地應(yīng)便于排灌，近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墑。畝施腐熟農(nóng)家肥4-5立方米。為防韭蛆，可用5%辛硫磷顆粒劑每畝2kg,加干細(xì)土10-15kg,均勻撒施，淺耕后細(xì)耙，整平作畦，畦寬1.2-1.5m,長(zhǎng)7-10m,便于管理。
韭菜收割一般在春秋兩季，炎夏不收割韭菜。夏季由于韭菜不耐高溫，高溫多雨使光合作用降低，呼吸強(qiáng)度增強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)減弱，呈現(xiàn)“歇伏”現(xiàn)象，此期韭菜管理以“養(yǎng)苗”為主。養(yǎng)苗期間要適當(dāng)追肥，以增強(qiáng)韭菜抗性，使之安全越夏。追肥量以硫酸銨15~20公斤/畝為宜，施肥可在雨季進(jìn)行，不必再澆水了。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了韭菜怎么施肥，韭菜對(duì)土壤質(zhì)地適應(yīng)性強(qiáng)，適宜pH為5.5-6.5,需肥量大，耐肥能力強(qiáng)，韭菜施肥要謹(jǐn)慎對(duì)待，每次收割都要施肥為韭菜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。