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胡柚是水果柚子的一種，是一種味道略苦的水果，它可以直接吃，不過人們在吃這種水果時，都會把它的果皮去掉，只吃它里面的果肉，其實人們隨手去掉的果皮也可以腌著吃，而且腌好以后的胡柚皮能滋陰潤肺也能化痰止咳，下面是對它腌制方法的具體介紹，能讓大家知道胡柚皮怎么腌制最好吃。

胡柚皮的腌制方法

胡柚皮腌制時可以使用蜂蜜也可以使用白糖或者冰糖，但在腌制以前一定要把它認(rèn)真清洗，最好用食用鹽搓一下，然后再用清水把它洗凈，這樣可以把它表面的蠟和果膠去掉，能讓腌好的胡柚皮更好吃。

胡柚皮的制作方法

1、胡柚皮在制作以前應(yīng)該準(zhǔn)備新鮮的胡柚，把它放在流水下沖洗干凈，再取適量食用鹽涂抹在它的表面，用力反復(fù)揉搓三五分鐘以后，再用清水把它洗凈，晾干表面水分以后，把它的果皮取下來，然后再用刀把它果皮內(nèi)部與果肉相連部分的白色物質(zhì)全部清理干凈。

2、把胡柚果皮切成細(xì)絲放在淡鹽水中浸泡，每天要換水，1~2次持續(xù)浸泡三天，把泡好以后的果皮入鍋加適量清水煮開再煮15分鐘，取出以后去掉水分，放在陽光下晾曬，把它表面水分全部晾干以后收集起來，重新入鍋。

3、把準(zhǔn)備好的冰糖白糖或者蜂蜜也一起放到鍋中，用筷子調(diào)勻，以后開火煮開，再用小火慢慢熬，要讓每一片果皮表面都沾上蜂蜜或糖，大約一小時左右胡柚皮就能變成透明狀這時胡柚皮就已經(jīng)做好，取出降溫就能食用。

上面為大家介紹了胡柚皮的腌制方法，也為大家介紹了它的制作方法與步驟，能讓大家用苦澀的胡柚皮做出好吃的美食，如果大家有興趣就自己動手試著做一些吧。