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      1. 瘦肉精羊肉是什么?怎樣識(shí)別?對(duì)人體有這4大危害!

        更新時(shí)間:2022-03-16 04:00:01作者:未知

        瘦肉精羊肉是什么?怎樣識(shí)別?對(duì)人體有這4大危害!

        近日,3.15萬(wàn)打假晚會(huì)曝光了青縣瘦肉精羊肉問(wèn)題,并且發(fā)現(xiàn)瘦肉精羊肉已經(jīng)流向多地。這難免讓很多老百姓擔(dān)憂飲食安全問(wèn)題,那瘦肉精羊肉是什么?怎樣識(shí)別?對(duì)人體有這4大危害!

        瘦肉精羊肉是什么

        一、瘦肉精羊肉是什么?

        瘦肉精是一類藥物的統(tǒng)稱,能夠抑制動(dòng)物脂肪生成,促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng),因此用瘦肉精促進(jìn)羊肉生長(zhǎng)的被稱為瘦肉精羊肉。現(xiàn)在市場(chǎng)上見得比較多能夠?qū)崿F(xiàn)瘦肉精物質(zhì)主要是一類叫做β-受體激動(dòng)劑(也稱β-興奮劑)的藥物,其中較常見的有鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺 、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、西馬特羅和硫酸特布他林等。

        瘦肉精羊肉是什么

        二、瘦肉精羊肉怎樣識(shí)別?

        1.識(shí)別方法一:看羊肉顏色

        羊肉的顏色一般是比較鮮紅,而用過(guò)瘦肉精的羊肉為暗紅色,因?yàn)槭褂檬萑饩螅涌炝搜蛏L(zhǎng),改變了羊肉的組織,使其肉質(zhì)更加的緊湊,顏色會(huì)呈現(xiàn)出比較暗。在購(gòu)買時(shí)要挑選顏色鮮紅的即可。

        2.識(shí)別方法二:看羊肉肥膘

        瘦肉精的主要作用就是增加瘦肉的生長(zhǎng),從而導(dǎo)致肥肉減少,顧喂養(yǎng)過(guò)瘦肉精的羊肉,肥肉會(huì)很少甚至沒有。很多消費(fèi)者都喜歡吃瘦肉,夠買時(shí)喜歡挑選瘦肉多的,其實(shí)這種做法是錯(cuò)的,因?yàn)槿f(wàn)物生長(zhǎng)都有自己的規(guī)律,不可能同一個(gè)部位的肉質(zhì),一個(gè)沒有肥肉或很少,一個(gè)會(huì)很多。

        3.識(shí)別三:看肉壁厚度

        一般情況下,羊肉的肉壁厚度大約為4到5厘米,這是正?,F(xiàn)象,而使用過(guò)瘦肉精的羊肉肉壁厚度只有2厘米左右,這個(gè)就比較容易判斷。

        4.識(shí)別四:看韌性

        正常羊肉韌性十足,含有瘦肉精的羊肉瘦肉纖維比較疏松,韌性較差。可以將羊肉切成二、三指寬,立于案 板上,如果能立住,說(shuō)明正常;如果不能立住,說(shuō)明韌性差,很可能是含瘦肉精的問(wèn)題肉。

        瘦肉精羊肉是什么

        三、瘦肉精羊肉對(duì)人體有哪些危害?

        1.危害一:手腳發(fā)麻

        根據(jù)臨床調(diào)查結(jié)果顯示,凡是長(zhǎng)期攝入用瘦肉精喂養(yǎng)的豬肉,很容易產(chǎn)生手腳經(jīng)常性發(fā)麻的問(wèn)題,要知道,這跟大家長(zhǎng)期坐在椅子上導(dǎo)致的手腳發(fā)麻等情況存在很大的不同。

        2.危害二:誘發(fā)惡性腫瘤

        對(duì)高血壓、心臟病、甲亢、前列腺肥大等患者,其危險(xiǎn)性更為嚴(yán)重。長(zhǎng)期使用,有可能導(dǎo)致染色體畸變,會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤。“瘦肉精”除了可造成食物中毒等身體不良反應(yīng),更可能引發(fā)基礎(chǔ)疾病,致人死亡。

        3.危害三:引起低血鉀

        如果吃了含有瘦肉精的豬肉或豬肉制品在服用糖皮質(zhì)激素可引起低血鉀,可能與交感神經(jīng)興奮導(dǎo)致血漿醛固酮水平增高,使腎小管排鉀保鈉作用增強(qiáng)所致。使心肌細(xì)胞興奮性增加,這種雙重作用的結(jié)果,會(huì)使心臟猝死發(fā)生的機(jī)會(huì)大大增加。

        3.危害四:出現(xiàn)中毒癥狀

        鹽酸克倫特羅屬于非蛋白質(zhì)激素,耐熱,使用后會(huì)在豬體組織中形成殘留,尤其是在豬的肝臟等內(nèi)臟器官殘留較高,食用后直接危害人體健康。其主要危害是:出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀。

        人食用含瘦肉精的豬肉后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡,特別對(duì)心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等患者有極大危害。

        總之,瘦肉精羊肉對(duì)人體危害是比較大的,所以老百姓需要擦亮雙眼才行。

        本文標(biāo)簽: 瘦肉  羊肉  是什么  怎樣  識(shí)別  人體  有這  危害  近日  

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